Rubis Blanc

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Rubis Blanc

70 cl - 40%

Fruit d'un processus spécifique créé dans le but d'exprimer et sublimer les arômes originels de l'orge. La céréale, puisant dans la terre argilo-calcaire riche en minéraux, bénéficie d'un ensoleillement idéal. Une fois le maltage opéré au coeur de la montagne vosgienne, Rubis Blanc est distillé deux fois. Le degré est ensuite abaissé avec une eau pure prélevée dans les sous-sols volcaniques, en pratiquant une réduction fractionnée et lente. C'est enfin un procédé unique de microbullage en cuve inox qui révèle et protège les "alcools" secondaires" offrant ainsi à Rubis Blanc sa complexité si particulière. Le maître assembleur a mis au point un distillat blanc de malt original, pur et d'une extraordinaire souplesse. C'est tout le savoir-faire d'une famille de distillateurs établie depuis 150 ans à Rozelieures en Lorraine qui s'y retrouve.

MOMENT DE CONSOMMATION

Soirée dégustation / Après un repas

AVEC QUI LE CONSOMMER ?

Entre amis / en famille

PROVENANCE

France

NEZ

Surprenant, superbes arômes de fruit du verger (poire, pêche, mirabelle)

BOUCHE

Elle offre un beau gras. Les arômes de farine de céréales légèrement torréfiée s'expriment avec des notes végétales fraîches et élégantes. La finale dessine une belle longueur marquée par une grande délicatesse et remarquable douceur.

LE MOT DE L'EXPERT

Un pur malt blanc 100% français surprenant

45.90€

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