Mount Gay Black Barrel

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1 bouteille de 70cl

Mount Gay Black Barrel

1 bouteille de 70cl - 43%

L'AVIS DE KOL

Rhum gourmand qu'il ne faut pas manquer.

La version Mount Gay Black Barrel est la dernière création du maître assembleur Allen Smith. Il a eu l’idée d’assembler des rhums distillés dans des alambics à repasse (pot still) avec des rhums âgés distillés dans un alambic à colonne (patent still). Ce black barrel, qui porte bien son nom, a été affiné dans des fûts profondément calcinés (bousinés), ayant contenu au préalable du bourbon, afin d’extraire un maximum de saveurs épicées et boisées.

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1 bouteille de 70cl

MOMENT DE CONSOMMATION

Soirée détente en petit groupe

PROVENANCE

Barbades

NEZ

Exubérant, charmeur. Des notes de canne à sucre, de fruits exotiques, de fleurs tropicales et de bois précieux mettent en exergue le caractère luxuriant du premier nez. Profond, à l’aération, son tempérament exotique (ananas), vanillé, floral (géranium), boisé (santal) et épicé se précise.

BOUCHE

Gourmande et ronde, particulièrement florale. Son attaque est également vanillée, pimentée et légèrement médicinale (baume). Le milieu de bouche gagne en richesse : du chocolat et des gousses de vanille lui procurent une agréable amertume rafraîchissante. Vive, elle devient de plus en plus camphrée et résineuse (pin, cèdre).

LE MOT DE L'EXPERT

A consommer seul, avec des glaçons ou en cocktail.

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