Bodega Sierranorte Espagne Verdejo 2015 Olcaviana est un vin blanc espagnol. Le cépage verdejo produit des vins de grande qualité (on le trouve également plus au nord dans la région de Rueda). Les vendanges sont faites de nuit pour préserver la fraîcheur des raisins car c’est sa belle acidité rafraîchissante qui fait sa principale caractéristique ainsi que ses notes d’agrumes et d’herbe fraîchement coupée. Vendangés la première semaine de septembre, les raisins sont pressurés tout doucement pour ne garder que les premières presses qui constituent le meilleur jus. Après la fermentation à basse température, le vin est élevé quelques mois sur lies pour lui donner intensité et corps. Un plaisir à déguster avec quelques sardines grillées ou un plateau de fromages. A servir frais mais pas trop (maxi 6°) si l'on veut profiter de ses arômes.
Le vin Secret malbec est un vin Rouge produit dans la région Colchagua Valley en Chili, par Viu Manent. Ce millésime 2015 est issu de l'appellation Colchagua Valley. Un vin d'une belle ténacité à déguster autours d'un asado!
Ce vin italien AOP présente une robe rubis sombre aux fins reflets tuilés et un nez de fruits rouges et noirs macérés, kirschés, soulignés d'épices, de sous-bois et d'un rien de cuir, ce vin peut être servi sur du gibier ou de la daube. Un délice italien à ne pas manquer!
Le vin de glace produit par Josef Umathum, un des plus grands producteurs d'Autriche est à la fois rare et unique. Unique, car le vin de glace est issu d'une récolte de raisins gelés. Rare, car le vin de glace est récolté 2 à 3 fois tous les 10 ans si la température le permet. Sur les rives du lac Neusiedl en Autriche où s'élaborent les meilleurs vins de glace au monde, à -13°C, l'eau du raisin s'est transformée en paillettes de glace, le raisin gelé et concentré par le froid va produire un vin aux saveurs uniques : le vin de glace. L'Eiswein 2013 présente, dans un millésime exceptionnel, des fines saveurs de fruits jaunes et exotiques (mangue, papaye,...) légèrement épicées. Une fraîcheur incroyable et incomparable. Ce vin de glace se déguste à l'apéritif, en fin de repas ou par exemple sur une tarte tatin aux mangues. Une belle découverte pour l'équipe!
