Situées à proximité de Nîmes, nos terres surplombent la « petite Rome » française et font face à sa sentinelle, la Tour Magne, un des plus anciens vestiges romains de la ville. Elles sont constituées de galets roulés du Rhône sur lit d’argile rouge pour une formidable capacité drainante. Grâce à cette composition du sous-sol des Costières de Nîmes, nos vignes ont un enracinement profond et donc une grande résistance à la sécheresse.

Année : 2018
Cépages : Grenache, Roussanne et Colombard
Pays / Région : France/Costières de Nimes
Oeil : Jaune aux reflets verts
Nez : Expressif et séduisant où dominent les parfums d’agrumes et de fruit de la passion
Bouche : Croquant avec une belle tension. La finale sur le fruit a une pointe de minéralité.
Température de dégustation : 9°C

Oé, faisons le bien par le bon ! Oé agit pour le bien de la planète. Car aujourd’hui la vigne, c’est moins de 4% de l’agriculture et plus de 20% de pesticides. Le raisin est le fruit le plus pesticidé. C’est triste. Alors Oé a décidé de se secouer la grappe avec vous ! Ce que vous allez déboucher avec Oé: C'est un engagement au quotidien dans des attitudes et des choix responsables pour le verre, le carton, les bouchons qu'ils sélectionnent, l’encre, les déchets et le papier qu'ils utilisent.

Conseil de KOL: Vous pouvez l'accorder sur des lasagnes ou bien sur une paëlla par exemple.
Année : 2018
Cépages : Grenache, Syrah et Carignan,
Pays / Région : France/Côtes-du-rhône
Oeil : Belle robe rouge grenat
Nez : Notes de fruits rouges, fruits noirs et d'épices
Bouche : Bouche intense et soyeuse
Température de dégustation : Entre 15° et 17°
Garde : A boire dès à présent ou bien dans les trois ans
Allergènes : Contient des sulfites

Ce Prosecco possède un joli nez fruité prononcé, avec des fruits à chair blanche, des pommes et des pêches, et des notes florales de glycine et de fleur d'acacia, complétées par des notes de pain croûté et de levure. Sa bouche est délicat et possède un bel équilibre, caractérisé par une saveur acidulée agréable qui est soutenue par une belle structure. Ce Prosecco est idéal pour accompagner les toasts d'apéritif.

Region: Italie
Cépages: Glera
Appelation: Appellation Denominazione di Origine Controllata Treviso
ABV: 11%
Volume: 75cl
Organic: BIO

Cette cuvée est idéale pour des repas, type volaille ou rôtie. Son nez est subtile avec des arômes d'épices et sa bouche est élégante avec des notes de fruits rouges, de muscade et de poivre noir. Ses tanins sont déjà ronds, à déguster dès maintenant!

Le rosé de papi Lucien est un rayon de soleil pour vos apéritifs, pique-niques, barbecues et dîners en ville. Conservation du vin jusqu'à 6 semaines après ouverture.

Le conseil de Kol : Idéal pour des apéritifs, pique-niques, barbecues et dîners en ville.
Année : 2019
Cépages : 40% Caladoc, 50% Carignan, 10% Merlot
Pays / Région : France / Provence
Oeil : Saumon clair
Nez : Arôme d'agrumes croquants aux notes de groseille, cédrat et pomelo
Bouche : Rafraichissante
Température de dégustation : 7 - 9°C
Garde : A consommer immédiatement
Allergènes : Contient des sulfites

Le Château de Montfrin est sensible à la culture biologique.

Au Chili, les meilleures vignes sont celles qui se situent tout au bord du Pacifique et au pied de la cordillère des Andes. Elles bénéficient ainsi de journées chaudes, mais pas trop, et de nuits fraîches du fait de l’altitude et de la présence du courant de Humboldt. Tout cela, la famille Dauré l’avait bien compris lorsqu’elle a racheté ce vignoble en 1996. Cette aventure s’est vite transformée en rêve chilien grâce au travail acharné des filles de la famille (Las Niñas) qui ont pris en main les travaux et la plantation des vignes pendant 3 ans. Aujourd’hui, le résultat est là, et ça fait rêver, n’est-ce pas ?

Conseil de KOL: Idéale pour les viande rouge et les plats relevés
Année : 2018
Cépages : Merlot, Carmenère, Syrah, Mourvèdre
Pays / Région : Chili / Vallée de Colchagua
Oeil : Vin à la robe rubis de belle intensité, aux nuances violettes et pourpres sur le côté du verre.
Nez : Le nez est fin, gourmand sur des notes de cerise, de mûre, de poivre, de violette et de réglisse.
Bouche : Souple et tendre en attaque sur une trame fruitée et juteuse avec une finale au caractère poivré.
Température de dégustation : 16°C
Allergènes : Contient des sulfites

Le vignoble d'Arnaud se situe entre Dijon et Beaune, sur la Route des Grands Crus de Bourgogne. Il cultive 15 hectares de vignes dans la plus pure tradition bourguignonne : des gestes transmis dans la famille depuis 4 génération. Selon les principes de l'agriculture biologique, le vigneron travaille la plupart de ses vins en monocépage.

Conseil de KOL: Idéale avec Poisson et viande blanche
Année : 2018
Cépages : Chardonnay
Pays / Région : France / Bourgogne
Oeil : Robe onctueuse et brillante
Nez : Explosion d’arômes au nez (citron et pamplemousse)
Bouche : Mélange malicieux d’exotisme et de fumé avec une fin de bouche beurré
Garde : Jusqu'à 5 ans
Allergènes : Contient des sulfites

Ce domaine est le précurseur de la Biodynamie dans les vignobles de Champagne. Dès 1970, il entame sa conversion Bio. Il a les 3 labels biologiques et biodynamiques : ECOCERT, DEMETER et BIODYVIN. Gault&Millau Guide des champagnes 2014: 16.5/20

Le conseil de Kol : Viandes blanches - Apéritifs - Desserts
Année : Non millésimé
Cépage : 100% Pinot Noir
Oeil : Or . paille
Nez : intense, fruité délicat, légèrement miellé
Bouche : fine bulle, vif, équilibre classique alliant rondeur et souplesse
Température de dégustation : 7-8°C
Garde : 2020
Packaging : Sans coffret
Allergènes : Contient des sulfites

Rémy Pédréno, ancien ingénieur en informatique, a créé Roc d'Anglade en 1999, de toutes pièces. Reconversion réussie donc, sur ce domaine de près de 10 hectares - carignan, mourvèdre, syrah et... chenin majoritaires - situé à Langlade, seule commune du Gard englobée dans ce qui deviendra en 1985 l'AOC Coteaux du Languedoc. A la veille de la crise du phylloxera, ce village de 650 âmes est à son apogée viticole, avec 1 hectare par habitant et 165 vignerons. En 2001, la commune compte 7 caves particulières et plusieurs coopérateurs, pour une centaine d’hectares. Renaissance ?

Le conseil de Kol : À accorder avec une pièce de bœuf, canard braisé aux figues, petits gibiers...
Année : 2017
Cépages : 50% Carignan, 35% Mourvèdre, 15% Grenache- Syrah-Cinsault
Pays / Région : France/Languedoc
Oeil : Robe rubis intense
Nez : Arômes parfumés de framboise, de myrtille et de notes poivrées
Bouche : Délicate, harmonieuse et profonde. Finale aérienne sur des tanins veloutés. Vin charismatique.
Température de dégustation : 16-18°C
Garde : A boire dès à présent ou à garder dans les 5 prochaines années
Allergènes : Contient des sulfites

En 2005 Julien Mus a décidé de sauter le pas, en créant son propre domaine, Domaine de la Graveirette. Son seul objectif était élaborer des vins de qualités tout en étant certifié bio. Pari tenu!

Le conseil de Kol : Idéal pour accompagner fromage, viande rouge ou un gibier
Année : 2016
Cépages : 60% Grenache, 40% Mourvèdre
Pays / Région : France / Vallée du Rhône
Nez : Nez est puissant, fin et complexe, riche en arômes de fruits mûrs accompagnés de notes épicées
Bouche : Vin gourmand rond et épicé avec une belle matière en bouche. La finale est longue et persistante grâce à une belle acidité.
Température de dégustation : Entre 16° et 18°
Allergènes : Contient des sulfites