Superbon sélectionne Superbien des produits remarquables et universels, dans un environnement où la qualité et la bienveillance sont des valeurs fondamentales. Les chips Superbon sont produits dans la région madrilène, qui abrite le cœur palpitant de la planète chips: le quartier de Chueca (Madrid). Elles sont craquantes, riches en goût de pomme de terre, justement assaisonnées, sans conservateur ni colorant.

Superbon sélectionne Superbien des produits remarquables et universels, dans un environnement où la qualité et la bienveillance sont des valeurs fondamentales. Les chips Superbon sont produits dans la région madrilène, qui abrite le cœur palpitant de la planète chips: le quartier de Chueca (Madrid). Elles sont craquantes, riches en goût de pomme de terre, justement assaisonnées, sans conservateur ni colorant.

Les mini Fayet Catalan Bellota-Bellota® sont élaborés avec les parties les plus nobles des cochons celtiques au coeur des Pyrénées catalanes. Un affinage intermédiaire leur conserve une texture souple et fondante à la fois. Des épices discrètes et néanmoins présentes prolongent longtemps leur parfum en bouche. Véritable incontournable pour un apéritif gourmand, son seul défaut est d'avoir tendance à vous rendre complètement " accros " : on vous aura prévenu...

Pays / Région : Espagne / Pyrénées catalanes
Température de dégustation : 3 à 6°C
Accords : Vins légers (Rouge, Blanc, Rosé) - Spiritueux non complexe
Allergènes : Contient des sulfites
Contenant : 160g de saucisson mini-fayet à base de porc

Ces noix de cajou sans huile ajoutée et conçues avec une méthode innovante leur permet d'obtenir un craquant et une saveur particulière. Juste finement salée, un grand classique.

Pays / Région : N.C
Température de dégustation : Température ambiante
Accords : Vin blanc sec - Vin rouge - Vin rosé - Champagne
Allergènes : Fruits à coque et arachide
Contenant : Sachet de 80g de noix de cajou finement salées

Ces noix de cajou sans huile ajoutée et conçues avec une méthode innovante leur permet d'obtenir un craquant et une saveur particulière. A la saveur barbecue, ce qui rend un classique immanquable.

Pays / Région : N.C
Température de dégustation : Température ambiante
Accords : Vin blanc sec - Vin rouge - Vin rosé - Champagne
Allergènes : Fruits à coque et arachide
Contenant : Sachet de 80g de noix de cajou barbecue

Biscuits salés au romarin à déguster nature ou avec une de nos tartinables. Ça sent le maquis et la garrigue à l’apéro ! Fabrication artisanale, sans huile de palme.

Saucisson pur porc en provenance d'Auvergne.

Pays / Région : France / Auvergne
Température de dégustation : 10 à 18°C
Accords : Vins légers (Rouge, Blanc, Rosé) - Effervescents - Spiritueux simple
Allergènes : Lactoses - Fruits à coque
Contenant : 170g de saucisson pur porc, sel, épices et lactoses

Saucisson pur porc au poivre, des grains de poivre concassés enrobent ce saucisson sec lui donnant ces notes épicées et piquantes pendant le séchage.

Pays / Région : France / Auvergne
Température de dégustation : 10 à 18°C
Accords : Vins rouges légèrement tanniques - Whisky doux
Allergènes : Lactoses - Fruits à coque
Contenant : 170g de saucisson pur porc, enrobé de poivre

Saucisson composé de maigre et gras de porc. Il est embossé dans un boyau naturel et contient de la viande de chevreuil

Pays / Région : France / Auvergne
Température de dégustation : 10 - 18°C
Accords : Vins rouges fruités ou tanniques - Vins blancs - Vins Rosés -Rhums épicés
Allergènes : Lactoses - Fruits à coques
Contenant : Saucisson à base de viande de chevreuil, gras et boyau de porc

Les rillettes de Canard sont extrêmement goûteuses car elles sont effilochées en gros morceaux et travaillées avec la Rolls des canards, le canard de Barbarie ! Cette race française a une chaire charnue et peu grasse qui lui confère une saveur subtile et fondante. Une gourmandise qui se mange sur un toast chaud mais aussi avec un écrasé de pomme de terre et une salade… voire à la petite cuillère !

Pays / Région : France / Eure
Température de dégustation : 9 à 14°C
Accords : Vins rouges fruités - Vins Blancs secs
Allergènes : Sans conservateur - Sans gluten - Sans conservateur
Contenant : 85g de rillettes de canard de Barbarie

Accompagnez vos apéro livré par KOL avec ces feuilles de Pain à la farine de Kamut BIO aux Graines de Sésame: ultra délicates, croquantes et tendres! L'association de texture et de saveur est parfaite pour remplacer la traditionnelle baguette. Coup de cœur de l'équipe pour ces crackers aux saveurs de pain toasté!

Pays / Région : Italie / Pouilles
Température de dégustation : Température ambiante
Accords : Vins blancs secs - Rillettes
Allergènes : Sésame
Contenant : 120g de feuilles de pain

Inspirée du houmous, la Crème Fine de Pois Chiches Bio est relevée avec du poivre blanc et du cumin et bien citronnée. Elle est travaillée sans ail pour plus de légèreté et émulsionnée avec une Huile d’Olives de Provence au délicieux fruité noir. Parfaite sur un toast grillé ou pour plonger des légumes croquants !

Pays / Région : France / Alpes de Hautes Provence
Température de dégustation : 9 à 14°C
Accords : Vins blancs secs - Apéritifs classiques
Allergènes : Sésame
Contenant : 100g de crème fine de pois chiches bio, avec citron, cumin et sésame

Une Tapenade d'olives noires, à l'ancienne produite dans le Var au sein de l'atelier familial de nos deux compères Luc et Olivier les Niçois. Fabrication artisanale sans conservateur, sans colorant, sans arôme artificiel, sans gluten.

Une recette au bon goût d’olives vertes et d’anchois, agrémentée d’amandes pour la douceur en goût et le croquant en bouche.

Cette recette est réalisée à partir de fonds d’artichauts, le cœur tendre de ce délicieux légume estival. Sa texture est souple et comporte des petits morceaux fondants qui ne vous laisseront pas indifférents ! Nous aimons son goût fin et subtil avec des notes de noisettes très douces qui se prolongent longtemps en bouche.

Pays / Région : France / Hérault
Accords : Vins blancs secs - Apéritifs classiques
Allergènes : Sans gluten
Contenant : 100g de crème fine d'artichauts

Cette recette est réalisée à partir de Merlus pêchés en Bretagne, une ressource durable qui vous permet de consommer responsable. Vous retrouverez la texture des rillettes effilochées à la main et le goût délicat et iodé du Merlu rehaussé par la moutarde en grains BIO. Des rillettes élégantes et savoureuses à l’apéritif.

Pays / Région : France / Bretagne
Température de dégustation : 9 à 14°C
Accords : Vins blancs secs - Vins rouges fruités - Vodka fruitée
Allergènes : Poissons - Moutarde
Contenant : 90g de rillettes de merlu d'atlantique et moutarde

Cette crème d'olives est préparée à partir d'olives Kalamata de 1er choix. Grâce à un procédé maison, l'olive pure est écrasée puis passée au tamis pour en retirer la peau et le noyau. On ajoute ensuite un filet d'huile d'olive Kalios. Vous apprécierez sa finesse et son gout authentique.

Pays / Région : Grèce
Température de dégustation : 10 à 14°C
Accords : Vins rouges fruités - Vins blancs secs - Whisky fins
Allergènes : Rien à signaler
Contenant : 12,5cl de crème d'olives kalamata

Les olives Kalios proviennent directeur de la ville de Kalama qui est réputée pour la qualité de ses olives noires. Entre le mont Taygète et la mer, les oliveraies s'étendent à perte de vue. Toute la région (deuxième productrice du pays après la Crète) ne vit que par et pour l'olive. C'est ce fruit qui a fondé la richesse du port. La région compte plus de 40 millions d'arbres et produit 45 000 tonnes d'huile. Il existe d'ailleurs un label AOP (appellation d'origine protégée) pour Kalamata et sa région.

Pays / Région : Grèce
Température de dégustation : 10 à 14°C
Accords : Vins légers (Rouges, Blancs, Rosés) - Effervescents - Apéritifs anisés
Allergènes : Rien à signaler
Contenant : 310g d'olives kalamata naturelles

Les sardines de la variété Sardina pilchardus fraîchement pêchées sont élaborées à l’ancienne. Elles sont nettoyées à la main une à une et frites dans de l’huile d’olive vierge.

Pays / Région : Espagne
Température de dégustation : 8 à 13°C
Accords : Vins blancs secs - Vins rouges fruités
Allergènes : Sardines
Contenant : 140 g de Sardines frites à l'huile d'olive

Cette recette est réalisée à partir de courgettes du Piemont riches en goût. Elles sont grillées avant d'ètre marinées en saumure (mélange de sucre, vinaigre et eau) indispensable pour la conservation, puis dans une huile d'olive vierge extra de qualité supérieure. Croquantes et légèrement acidulées, elles apporteront de la fraîcheur à tous vos plats.

Pays / Région : Italie / Piémont
Température de dégustation : 9 à 13°C
Accords : Vins blancs secs - Effervescents
Allergènes : Sans gluten
Contenant : 75g de courgettes grillées à l'huile d'olive

Cette recette est réalisée à partir de tomates du Piémont. Cette reine de l'été, récoltée après qu'elle se soit gorgée de soleil est un incontournable de votre armoire à provision. Très fondantes, elles ont ce goût légèrement sucré des tomates fraîches qui se révèle dans l'huile d'olive vierge extra dans laquelle elles sont confites, après avoir été légèrement séchées au soleil.

Pays / Région : Italie / Piémont
Température de dégustation : 9 à 13°C
Accords : Vins blancs secs - Effervescents - Apéritifs classiques
Allergènes : Sulfites
Contenant : 100g de tomates confites à l'huile d'olive

Cette recette est réalisée à partir de cœurs d'artichauts du Piémont, la partie la plus tendre de ce légume Méditerranéen… Riches en goût, ils sont coupés en deux, grillés, puis marinés dans l'huile d'olive vierge extra. Leur texture est parfaite, croquante puis fondante en bouche. Cet incontournable de l'été apportera de la fraîcheur à vos salades et à l'heure de l'apéritif.

Pays / Région : Italie
Température de dégustation : 9 à 13°C
Accords : Vins blancs secs - Vins rosés
Allergènes : Sulfites
Contenant : 100g d'artichauts grillés à l'huile d'olive

Amandes extra croquantes, grillées à l’ancienne et légèrement salées. 100% naturel et sans gluten, c’est l’amande qui va te faire découvrir l’amande, une vrai folie ! À déguster à l’apéro avec une boisson fraîche.

Les rillettes d’Oie de la ferme sont extrêmement goûteuses et très fondantes. Elles sont effilochées en gros morceaux et travaillées à partir d’Oies fermières élevées plus de 20 semaines ! La chair de l’Oie a un goût fin, puissant et tendre qui retient l’attention des gourmets au palais affiné.

Pays / Région : France / Eure
Température de dégustation : Température ambiante
Accords : Vins blancs secs - Vins rouges fruités (pinot noir)
Allergènes : Sans gluten - Sans produits laitiers
Contenant : Bocal verre 85g de rillettes d'oie fermière

Les Rillettes de Tourteaux vous séduiront par leur délicatesse et leur finesse en bouche. Fondantes et savoureuses, elles vont faire chavirer vos convives à l’heure de l’apéritif !

Pays / Région : France / Bretagne
Température de dégustation : 9 à 14°C
Accords : Vins blancs secs - Vins rouges fruités
Allergènes : Tourteaux
Contenant : 85g de rillettes de tourteaux de la Manche-Ouest

Les Rillettes de Saint-Jacques vous séduiront par leur délicatesse et leur finesse en bouche. Cuisinées avec plus de 65% de ce noble coquillage, elles vont faire chavirer vos convives !

Pays / Région : France / Bretagne
Température de dégustation : 9 à 14°C
Accords : Vins rouges fruités - Vins blancs secs - Gins fins
Allergènes : Saint-Jacques
Contenant : 90g de rillettes de saint-jacques de la Manche-Ouest

Ce pack composé d'un pot de tarama truffe d'été baratté à l’ancienne de façon très artisanale, exclusivement élaboré avec des poches entières d’oeufs de cabillauds d’Islande légèrement fumés. Accompagné des célébrissime blinis.

Pays / Région : N.C
Température de dégustation : 2 à 7°C
Accords : Vins blancs secs - Vins rouges fruités
Allergènes : Lactoses - Poissons - Gluten
Contenant : Un pot de tarama 90g + 16 mini blinis

Le lomo est le muscle le plus savoureux et le plus noble du cochon ibérique après le jambon. Préparé sans paprika, il affine pendant plus de 10 mois dans une boîte sertie sous-vide pour se parer d'arômes d'une incroyable finesse. Le lomo blanc Bellota-Bellota® est issu de porcs de pure race ibérique de la seule qualité bellota. \nDes embutidos authentiques pour révéler encore mieux l'extraordinaire richesse du " pata negra ". Faciles à déguster, faciles à offrir, nos étuis gourmets sont faits pour partager l'émotion gustative.

Pays / Région : Espagne
Température de dégustation : 5 à 12°C
Accords : Vins blancs secs - Vins rosés - Effervescents
Allergènes : Rien à signaler
Contenant : 100g de lomo blanc tranché

Prélevés de part et d’autre du cœur et découpés dans la partie épaisse du filet, ces tendres petits cubes de saumon fumé raviront les palais les plus exigeants à l’apéritif, dans une salade ou en tartare.

La fameux mariage entre le saumon et le pouilly-fumé, est un classique dans les accords mets et vins. Prélevés de part et d’autre du cœur et découpés dans la partie épaisse du filet, ces tendres petits cubes de saumon fumé raviront les palais les plus exigeants à l’apéritif, dans une salade ou en tartare. Il a été élevé en Norvège.

Les caractéristiques du vin;
Le conseil de Kol : Terrine de poisson, Fruits de mer, Crustacés, Poissons, Viandes blanches, Fromage de Chèvre
Année : 2016
Cépages : 100% Sauvignon
Pays / Région : France / Loire
Oeil : Couleur or vert, brillante, reflets verts.
Nez : Elégant, fruité, arômes de fleurs blanches, arômes d'agrumes, arômes de poire.
Bouche : Elégante, généreuse, ample, notes de fleurs blanches, légères notes d'agrumes, subtiles notes de miel, légèrement minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance.
Température de dégustation : 10 - 12°C
Garde : 2020
Allergènes : Contient des sulfites

La vodka à fait son apparition vers 1430 en Russie, le monopole de production fût imposé par l'Etat Russe en 1553. Le caviar était déjà connu du peuple Russe. Le seul et unique alcool disponible officiellement était donc la vodka et elle fût naturellement associée au caviar. Mais il faut noter que la vodka, malgré des nuances certaines selon les crus, est suffisamment neutre pour rincer la bouche et permettre de déguster chaque cuillère comme la première. Donc la vodka n'ajoutera pas de gôut ou de nuance à votre dégustation mais permettra de la faire dans de bonne condition.

Le caviar Siberian Classic de la maison Calvisius provient de l’esturgeon sibérien, une espèce de modeste dimension qui atteint un poids de 8 à 40 kg. Originaire des bassins fluviaux de la Sibérie (du fleuve Ob au fleuve Kolyma) et du bassin du Lac Baïkal.
Son caviar, extrêmement versatile en cuisine, au goût plutôt marqué, a des dimensions qui varient selon l’âge (entre 2,5 et 3 millimètres) sur des tonalités allant du gris à l’ambre. Il accompagne bien les plats à base de féculents légers, la crème légèrement acide, le pain mou ou encore les blinis selon la tradition russe.
Accord conseillé : les vins pétillants bruts, les vins blancs avec une bonne minéralité, la vodka.
Il faut en moyenne 6-8 ans d’attente pour obtenir ce caviar.

Nous avons ici un mariage parfait entre la richesse du Château Haut-Mayne, et le compléxité de ce foie gras à l'Armagnac et au gros poivre. Cuisiné à partir de Foie Gras du Sud- Ouest et préparé en Chalosse dans les Landes, la marinade à l’Armagnac et au gros poivre lui confère des saveurs fruitées et bien relevées tout en préservant une texture fondante.

Les caractéristiques du vin:
Conseil Kol : Ce vin séveux et gourmand se mariera avec des plats au curry, ou avec un foie gras de qualité
Année : 2013
Cépages : 100 % Sémillon
Pays / Région : France / Sauternes
Oeil : bel or cuivré, la robe est typique de Sauternes
Nez : une grande subtilité, le bouquet déploie des notes de pain d'épice, de miel, d'abricot sec et de poire caramélisée
Bouche : Fruits confits et marmelade s'épanouissent dans une bouche suave et ronde, heureusement rafraîchie par une belle tension
Température de dégustation : 8 - 9°C