Authentique bière d'abbaye, Grimbergen Blonde est une bière blonde de haute fermentation qui offre un parfait équilibre entre douceur, amertume et pétillance. Ses notes de fruits mûrs et d’épices sont la signature du savoir-faire ancestral de l’Abbaye de Grimbergen.

Type : Bière d'abbaye
Pays / Région : France
Oeil : Couleur jaune d’or avec des reflets ocres, mousse dense et abondante
Nez : Dominance de fruits mûrs (ananas, banane) et d’épices (clou de girofle)
Bouche : Bière sucrée et amère avec une pointe d’acidité, arômes d’épices et de fruité
Packaging : Pack de 6 bouteilles de 25cl
Allergène : malt d'orge, malt de blé

Skøll est une bière tendance d'origine nordique titrant à 6°. Créative et innovante, elle allie toute la fraîcheur de la bière à l'intensité des notes de vodka. Avec ses notes de pamplemousse et de citron vert la bière Skoll Original s’apprécie pour ses fines bulles et sa robe brillante aux reflets dorés. Idéale à l'heure de l'apéritif, elle se déguste très fraîche.

Type : Bière aromatisée vodka & agrumes
Pays / Région : France
Oeil : Couleur dorée et brillante
Nez : Dominance des agrumes
Bouche : Bière sucrée et amère avec une pointe d’acidité, arômes d’épices et de fruité
Packaging : Pack de 6 bouteilles de 33cl
Allergène : Malt d’orge, blé

Par Alex. Pour des rhums ambrés et des whiskies tourbés ou fumés avec de l’originalité : patchouli, basilic et du yuzu.

Prévu pour être mixé avec des vodkas premium, des whiskies ambrés et tout type de rhums et réalisé par Antonio. À base de feuilles d’aneth, des agrumes et de la citronnelle.

Conçu par Adriana et Pippa, prévu pour mixer des spiced rhums, des téquilas âgées ainsi que des whiskies doux. À base de citron vert, de gingembre, de jalapeño, de romarin et de jasmin.

Coca-Cola Signature Mixers Smoky, co-créé par Max, pour mixer les spiced rhums et les whiskies : des notes de chêne, de frits secs, ou encore d’Ylang Ylang (arbre originaire d’Asie du Sud-Est, repétuté pour ses huiles essentielles).

La Budweiser est une bière américaine incontournable, c'est une bière légère et rafraîchissante, créée par Adolphus en 1876 dans le but de rafraîchir l’été des habitants de Saint-Louis, sa ville d’origine.

Type : Blonde
Pays : Etats-Unis
Oeil : Or très pâle
Nez : Des notes de houblon et de riz
Bouche : Agrume, malt, pomme, très peu d'amertume
Packaging : Pack de 6 bouteilles de 25cl
Allergène : Malt d'orge

Selon les brasseurs de Lagunitas, cette DayTime est une session IPA idéale pour se désaltérer en journée sans s’assommer. Ainsi, derrière ces 4,65% se cache une bière puissamment houblonnée, dans la plus grande tradition des bières californiennes ! Idéale pour les journées d’été, cette Session IPA est bien évidemment à mettre en parallèle avec la Lagunitas IPA pour en juger les subtilités !

Type : IPA
Pays / Région : Etats-Unis
Oeil : Robe blonde, belle tenue de mousse
Nez : Citron et zeste d'orange, note florale
Bouche : Attaque sèche, agrumes, final amer et houblonné
Packaging : Bouteille verre 33cl
Allergène : Contient des sulfites

Exploitation familiale, sur l’ AOC Bourgueil, commercialisant en bouteille toute sa production depuis 1947, uniquement dans le secteur traditionnel, le Domaine des Chesnaies - Lamé Delisle Boucard offre à la fois des vins de Loire du dernier millésime (cuvée des Chesnaies) mais est surtout connu et reconnu pour la diversité et la qualité de ses cuvées de garde (cuvée Vieilles Vignes et cuvée Prestige). Le domaine est un des spécialistes des vieux millésimes de cabernet franc et cabernet sauvignon.

Le conseil de KOL : Viandes blanches, Quiches, Fromages
Année : 2018
Cépages : 100% Cabernet Franc
Pays / Région : France/Bourgueil
Oeil : Rouge rubis
Nez : Nez aux notes typiques de framboise et violette.
Bouche : Bouche souple, friande et légère, aux tanins frais. L'ensemble est sur le croquant du fruit.
Température de dégustation : 15°C

Viticulteur depuis plusieurs années, en 2018 Guillaume Montfort a décidé de se lancer et de créer sa cave de vinification afin d'exprimer pleinement son amour de la vigne et du vin. Le domaine s’étend sur une dizaine d’hectares dans l'appellation Costières de Nîmes sur la commune de Saint Gilles. Le respect de la nature et de la biodiversité étant une priorité pour le domaine Soixante ruches sont réparties autour des vignes et la philosophie bio adoptée depuis plusieurs années. Demande de certification en cours.

Conseil de KOL: A l'apéritif, sur des grillades ou bien sur de la volaille
Année : 2018
Cépages : Grenache, Syrah et Carignan,
Pays / Région : France/Costières de Nîmes
Oeil : Belle robe rouge grenat
Nez : Notes de fruits rouges, fruits noirs et quelques notes florales
Bouche : En bouche, nous avons du fruit, de la tension sur des tanins tout en finesse.
Température de dégustation : Entre 15° et 17°
Garde : A boire dès à présent ou bien dans les trois ans
Allergènes : Contient des sulfites

Oé, faisons le bien par le bon ! Oé agit pour le bien de la planète. Car aujourd’hui la vigne, c’est moins de 4% de l’agriculture et plus de 20% de pesticides. Le raisin est le fruit le plus pesticidé. C’est triste. Alors Oé a décidé de se secouer la grappe avec vous ! Ce que vous allez déboucher avec Oé: C'est un engagement au quotidien dans des attitudes et des choix responsables pour le verre, le carton, les bouchons qu'ils sélectionnent, l’encre, les déchets et le papier qu'ils utilisent.

Conseil de KOL: Vous pouvez l'accorder sur des lasagnes ou bien sur une paëlla par exemple.
Année : 2018
Cépages : Grenache, Syrah et Carignan,
Pays / Région : France/Côtes-du-rhône
Oeil : Belle robe rouge grenat
Nez : Notes de fruits rouges, fruits noirs et d'épices
Bouche : Bouche intense et soyeuse
Température de dégustation : Entre 15° et 17°
Garde : A boire dès à présent ou bien dans les trois ans
Allergènes : Contient des sulfites

Depuis 20 ans, Bruno Pellegrini et son équipe s’appliquent à cultiver les valeurs sûres du patrimoine languedocien : Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre et Cinsault. Un riche panel auxquels s’ajoutent des cépages venus d’ailleurs, tels que Merlot, Cabernet, Marselan et Sangiovese.

Année : 2018
Cépages : 40% Bourboulenc, 20% Roussanne, 15% Vermentino, 25% Picpoul
Pays / Région : France/Languedoc
Oeil : Robe limpide et claire
Nez : Nez de fleurs et fruits blancs agrémenté d’une touche marron glacé.
Bouche : Bouche fine, avec une belle acidité et de la rondeur aussi, un équilibre parfait, une longueur charmeuse avec une belle finale
Température de dégustation : 9°C

Le Mas de Daumas Gassac Rosé Frizant est imaginé par Véronique et Aimé Guibert au retour d’un voyage en Italie. Dans l’esprit d’un Espumante, ce rosé effervescent “méthode Charmat” est une saignée de Cabernet Sauvignon. Il est issu de jeunes vignes du vignoble cultivées sur un sol d’argile blanc.

Le conseil de KOL : Tapenade,Toast d'anchoïade,Tarama...
Année : 2018
Cépages : 70% Cabernet Sauvignon, 30% Mourvèdre, Pinot noir, Sauvignon, Petit Manseng et Muscat
Pays / Région : France/Languedoc
Oeil : Robe rosé
Nez : Nez élégant de fruits rouges
Bouche : Un vin qui enchante le palais par la fraîcheur des fines bulles et la suavité des arômes de fruit.
Température de dégustation : 5-6°C

Cette cuvée issue de vieilles vignes de Syrah offre une dégustation proche des Côte-Rôtie ! Son nom rappelle la variété des pêchers autrefois plantée sur cette parcelle May Flower. C’est un vin aux parfums profonds de poivre vert, de cerise noire, de gibier et d’épices qui s’enroulent autour d’une texture souple, équilibrée, mûre, persistante et toujours fraîche. Il est produit en petite quantité.

Le conseil de Kol : Parfait sur un poulet au curry ou bien sur de la viande rouge
Année : 2018
Cépages : 100% Syrah
Pays / Région : France/Vallée du Rhône
Oeil : Belle robe rouge profonde
Nez : Nez puissant sur le fruit rouge et les épices.
Bouche : Bouche bien équilibrée, arômes de sous-bois, gibier et fruits à queue. Finale très douce avec des tanins soyeux.
Température de dégustation :14°
Garde : 2-3 ans
Allergènes : Contient des sulfites

Ce sont en tout 43 hectares qui composent le vignoble de La Perrière avec une forte dominance de Sauvignon Blanc, environ 38 hectares, contre 5 de Pinot Noir. Si le Sauvignon Blanc n’autorise que la production de Sancerre Blanc, le Pinot Noir est quant à lui tantôt utilisé pour les rouges tantôt pour les rosés.

Le conseil de KOL : Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
Année : 2018
Cépages : 100% Sauvignon
Pays / Région : France/Sancerre
Oeil : Robe brillante aux reflets verts
Nez : Nez fruité aux arômes de fleurs blanches
Bouche : Bouche minérale très marquée par les fruits blancs.
Température de dégustation : 12°C

L'appellation Santenay est située au sud de la côte de Beaune. Le vignoble "en Gatsulards" se situe en face du Clos de Malte, légèrement plus haut. Le sol est très caillouteux et pentu, difficile à travailler. Il est orienté plein Sud et possède la particularité de se réchauffer très vite. Il se situe également dans un endroit très venté.La récolte est manuelle en petite caisse afin de préserver l'intégrité du fruit. . La macération des raisins a lieu en cuves ouvertes en bois ou en inox pendant 3 semaines à 4 semaines. Les cuves sont pigées 2 fois par jour pendant la fermentation. L'élevage dure 18 mois environ dans les fûts de notre tonnellerie dont un tiers environ sont neufs.

Le conseil de Kol :Thon rouge grillé, bœuf tataki, terrines (lapin, porc, etc …), foie de veau, fondue bourguignonne, steak tartare, salade de magret de canard, pintade au four, fromages à pâtes dures.
Année : 2014
Cépages : 100% Pinot Noir
Pays / Région : France/Bourgogne
Oeil : Très belle couleur rouge rubis
Nez : Arômes de petits fruits rouges avec quelques touches d'aubier de cerise et un nez boisé léger.
Bouche : Souple, dynamique et toute en minéralité du fait de la caractérisque du sol caillouteux des Gatsulards
Température de dégustation :16°
Garde : 5/8 ans
Allergènes : Contient des sulfites

Plus complexe qu’il n’y paraît, le Pied de Samson, qui doit son nom au géant Samson qui, en se baissant pour boire l’eau du Rhône, aurait laissé son empreinte non loin du domaine, présente le Viognier dans son expression originelle : fruit, gourmandise, fraîcheur. A l’aveugle on le croit souvent Condrieu ; en bouche, c’est un pur moment de plaisir !

Le conseil de Kol : Apéritif, Foie gras, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Fromage, Dessert chocolaté
Année : 2018
Cépages : 100% Viognier
Pays / Région : France/Vallée du Rhône
Oeil : Belle robe or pâle.
Nez : Nez très marqué sur les fruits à noyaux.
Bouche : Gourmand et fruité : pêche, abricot, amandes et noisettes grillées. Longueur inarrêtable.
Température de dégustation : 11-12°
Garde : Prêt à boire dès à présent
Allergènes : Contient des sulfites

Aujourd’hui, dirigé par Laurent Vonderheyden, Château Monbrison fait partie de l’Union des Grands Crus de Bordeaux (UGCB). Cité par les plus grands jurys européens, obtenant les plus hautes récompenses tant en France qu’à l’étranger, le vin de Monbrison allie finesse et puissance. Nous sommes sur un 4ème Grand Cru Classé.

Le conseil de Kol : Un carré de mouton, Côte de Boeuf à la moelle, Epaule de mouton
Année : 2013
Cépages : 60% Cabernet sauvignon, 28% Merlot, 7% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
Pays / Région : France/Margaux
Oeil : Belle robe rouge grenat
Nez : Le nez dégage de belles notes de fruits frais, de cèdre et mentholées.
Bouche : La bouche est élégante, équilibrée, sur des notes boisées. C'est un vin structuré dotés de jolis tanins;
Température de dégustation :16°
Garde : 5 ans
Allergènes : Contient des sulfites

Le nouveau cocktail qui met en avant le mixer signature Woody de la Maison Coca-Cola qui fera sublimer les notes épicées du Rhum Sailor Jerry.

Type : Rhum traditionnel
Mention d'age : Non
Pays / Région : Caraïbes
Oeil : Couleur ambrée aux reflets dorés
Bouche : L’entrée en bouche est vanillée, suivi de notes intenses de caramel et de cannelle. La finale est longue et sèche avec un soupçon de toffee torréfié.
Packaging : Sans coffret
Allergènes : Contient des sulfites

Une légende maya Nâab Ciboc de la baie de Campeche, raconte qu'au XVIème siècle, un lieutenant de Cortés, cachait des morceaux d'or dans une barrique de rhum presque vide. Pour tromper ceux qui s'en approcherait, il y jeta quelques agrumes qui restaient à bord. Ce tonneau fut débarqué à ses dépens car le navire manquait de place pour les gros chargements d'or. Les mayas le trouvèrent, mais le lieutenant d'un autre navire le récupéra et fit transférer le breuvage dans un pot qu'il embarqua à bord. C’est lors d’un voyage au Mexique que La Maison Arhumatic a eu vent de cette histoire. Redonner vie à ce rhum semblait un beau challenge et le relever, un grand plaisir. Replonger dans l'histoire de Cortés, trouver un rhum vieux agricole vieillit en fût de bois dans les Caraïbes, un agrume au parfum puissant et de l'or des conquistadors, quoi de plus fascinant ?

Type: Punch au Rhum
Pays / Région: France
Nez: Le premier nez est doté d'une belle complexité et comme pris en otage par les effluves fruités de la mandarine sauvage.
Bouche: Le rhum vieux apporte un goût inégalable. Il bénéficie d'une grande richesse aromatique et d'une bonne longueur en bouche. Le parfum de l'agrume explose littéralement offrant un magnifique bouquet d'arômes.

Évadé est le premier whisky single malt français conçu et distribué par Whiskies du Monde. De la culture de l’orge à la tonnellerie, en passant par l’art de la distillation, du vieillissement et de l’assemblage, Évadé incarne les plus beaux savoir-faire artisanaux français. Une gamme de whiskies cultivés, distillés et vieillis en France, élaborés de façon naturelle et sans aucun additif

Type / Sous type : Whisky / Single Malt
Mention d'age : Pas de mention d'âge
Pays / Région : France
Oeil : Ambre
Nez : Gourmand – Fruits secs, chocolat noir, miel de bruyère, pomme cuite d'amande et de fleurs mais aussi de fruits blancs, qui renvoie à la finesse de l'élaboration.
Bouche : Riche – Tarte flambée, sirop de caramel, sirop d’érable, noix de muscade
Packaging : Coffret
Allergènes : Contient des sulfites

Le nouveau cocktail qui met en avant le mixer signature Smoky de la Maison Coca-Cola qui sera accompagné de son Bourbon. Un accord qui donnera un mix élégant et équilibré.

Type / Sous type : Whiskey / Bourbon
Mention d'age : Non
Pays / Région : Etats-Unis / Kentucky
Oeil : Couleur ambrée avec des reflets dorés
Nez : Arômes de vanille crémeuse, d’épices corsées et de pralines
Bouche : Une entrée en bouche douce et délicate conduit à un corps rond aux saveurs de grains mielleux, de gousse de vanille et de pralines. Une finale plus complexe et persistante avec des saveurs fruitées de caramel et d’épice poivrée
Tourbé : Non tourbé
Packaging : Sans coffret
Allergènes : Contient des sulfites

Château Haut Bages Libéral 2011 est un superbe Cru Classé du millésime 2011 à Pauillac, probablement l'un des meilleurs rapport qualité prix le l'appellation. Ce vin produit à partir de 72% de Cabernet Sauvignon et de 28% de Merlot est corsé avec une structure tannique présente, qui de fait lui confère une très bonne capacité de garde.

Le conseil de Kol :
Année :
Cépages :
Pays / Région :
Oeil :
Nez :
Bouche :
Température de dégustation :
Garde :
Allergènes :

Coca-Cola aux notes de citron vert, gingembre, romarin, jasmin et jalapeño. Ce Signature Mixer apporte des arômes épicés et une touche spicy. Ce Mixer est aussi idéal pour sublimer le goût de la Téquila dorée. Les deux peuvent s'accompagner de gingembre frais comme garniture.

Type : Téquila ambrée 100% agaves
Pays / Région : Mexique
Couleur : Ambrée aux reflets dorés
Bouche : Douce accompagnée de tons élégants de chocolat, vanille et cannelle
Conseil dégustation : Seul sur glace - Cocktails
Packaging : Sans coffret
Allergènes : Contient des sulfites

Marie-Hélène Landrieu-Lussigny écrit sur le Clos des Mouches de Beaune (il y a aussi des clos des Mouches à Meursault et Santenay) dans ‘Climats et Lieux-dits des Grands Vignobles de Bourgogne’ (2012) que ‘cette grande parcelle est dédiée à la vigne et au verger depuis des siècles! Les abeilles venaient y butiner et elle y ont laissé leur nom. En patois bourguignon, elles s’appelaient des mouches.

Le conseil de Kol : Un carré de mouton, Côte de Boeuf à la moelle, Epaule de mouton
Année : 2013
Cépages : 100% Pinot Noir
Pays / Région : France/Beaune
Oeil : La robe est d'un beau rouge rubis profond, avec toute la luminosité des grands Bourgogne.
Nez : Le nez est à la fois intense et frais pour les vins jeunes. Les notes primaires de fruits rouges dominent : mûres, griottes, framboises. La complexité se dessine avec des nuances de fumé, évoluant vers la réglisse.
Bouche : En bouche, une attaque franche, nette, charnue. Fermeté sans rudesse, densité sans lourdeur. Une grande fraîcheur pour les vins jeunes. Avec l'âge, le vin s'arrondit et prend du gras et du relief, avec une texture soyeuse apportée par les tannins.
Température de dégustation :16°
Garde : 5 à 40 années
Allergènes : Contient des sulfites