Le domaine Pré Baron nous propose ici un crémant de Loire assez surprenant, fruité et vif. Idéal en toute occasion.
Le conseil de Kol : En apéritif - Viandes blanches - Desserts aux fruits
Cépages : 60% Chardonnay, 40% Orbois
Oeil : Couleur jaune, pâle
Nez : Fruité et vif
Bouche : Attaque vive, sur le fruit accompagné de bulles fines et vivaces. La finale se fait un peu plus ronde, avec une légère amertume qui donne une belle longueur
Bulles : Fines, vives, d'une bonne teneur
Température de dégustation : 9°C
Garde : A consommer immédiatement
Allergènes : Contient des sulfites
Le Château de Bois-Brinçon du latin Boscus Breceii "petit-bois" est vraisemblablement l'un des plus vieux vignobles de l'Anjou. Présent sur six communes, le Château de Bois-Brinçon affiche une diversité viticole que l'on retrouve au fil de ses vins, tous représentatifs des terroirs dont ils sont issus.
Le conseil de Quentin : Un vin typé qui se plaît aussi bien en apéritif autour de brochettes de crustacés ou en dessert avec une tarte au citron
Année : 2015
Cépages : Chenin Blanc
Oeil : Robe cristalline, jaune vert, aux reflets argentés
Nez : Au nez,on retrouve tout de suite des arômes pâtissiers mêlés à ces notes de fraîcheur du chenin. En l’agitant, on retrouve alors le zeste d’agrume, le pamplemousse frais complété des saveurs de tarte aux citron meringuée
Bouche : La bouche est très tonique, vivifiante, de par son caractère acidulé, frais, mais également avec cette salinité marquée en finale
Bulles : La bulle est très fine, crémeuse et persistante, la robe or pale éclatante
Température de dégustation : 8-9°C
Garde : jusqu'en 2020
Allergènes : Contient des sulfites
Les origines du CHÂTEAU de SERRES remontent au XVème siècle. Propriété successive de plusieurs grandes familles du Languedoc et ancien haras, le Château appartient à la famille Le Marié-Tallavignes depuis près d’un siècle. Le Canal du Midi passe aux pieds de la propriété et la Cité de Carcassonne, visible depuis le parc du Château, est à seulement quelques encablures. Le Parc du Château, dessiné par les frères Bühler au 19ème siècle est classé Site Naturel Remarquable. Decanter 2016 : Recommandé
Le conseil de Kol : En apéritif - Viandes blanches - Desserts aux fruits
Cépages : 60% Chardonnay, 20% Chenin, 20% Mauzac
Oeil : Couleur or, reflets dorés.
Nez : Frais, racé, subtils arômes de chèvrefeuille, arômes de fleur de citronnier, légers arômes de fleurs blanches, légers arômes d'agrumes, légers arômes de pêche, arômes de craie.
Bouche : Droite, délicate, minérale.
Bulles : Fines, vives
Température de dégustation : 8-12°C
Garde : A consommer immédiatement
Allergènes : Contient des sulfites
BOSCO Viticultori est situé à Salgareda, au cœur de la Vénétie orientale : une terre depuis toujours orientée vers la production de vin, dans une région soutenue par une grande histoire et des villes importantes comme Venise, Vérone et Trévise, d'où est originaire la culture du Prosecco. Decanter 2017 : Médaille de bronze Decanter 2018 : Médaille de bronze, 86 points
Le conseil de Kol : En apéritif - Tarte aux fruits - Crumble aux pommes
Oeil : Couleur blanche, aux reflets verts.
Nez : Arômes fruités de pêche, d’abricot. Notes florales de rose et de chèvrefeuille.
Bouche :Fruité, légèrement pétillant, généreux et harmonieux en bouche. Une finale vive et fraîche.
Bulles : Fines et vives
Température : 8-9°c
Garde : A boire dès à présent
Allergènes : Contient des sulfites
