1 Machine Sub® en location, 2 fûts Heineken de 2L + 1 fût Affligem de 2L
Packaging : 1 Machine Sub® en location, 2 fûts Heineken de 2L + 1 fût Affligem de 2L.
Machine Sub® : La machine est louée pour la soirée et récupérée selon vos disponibilités.
1 Machine Beertender® en location, 1 fût Heineken de 5L + 1 fût Affligem 5L.
Pack : 1 Machine Beertender® en location, 1 fût Heineken de 5L + 1 fût Affligem 5L
Machine Beertender® : La machine est louée pour la soirée et récupérée selon vos disponibilités.
Sol Bière Blonde Mexicaine 6x33 cl 4,5°. Bière rafraichissante au goût léger de céréales et à la douce amertume. A servir avec une tranche de citron vert pour plus de vivacité et de fraîcheur.
Type : Lager
Pays / Région : Mexique
Oeil : Blond d’or, belle mousse couleur blanc cassé
Nez : Discret et très fin, essentiellement sur le malté et les céréales
Bouche : Harmonieux avec une amertume légère en fond de bouche
Packaging : Bouteille verre 33cl
Allergène : Malt d'orge
Edelweiss Originale Bière blanche aromatisée herbes des montagnes 6x25 cl 5°. C'est au cœur des Alpes Autrichiennes qu'est née la bière blanche Edelweiss en 1646. Grâce à cet environnement exceptionnel, son maître Brasseur parvient à refroidir sa bière naturellement. Poursuivant sur sa lancée créative, il ajoute une note herbes des montagnes à son brassin, composant ainsi une recette unique, fruitée et délicieusement rafraîchissante.
Type : Blanche douce et fruitée
Pays / Région : Autriche
Oeil : Couleur or pale compacte et de longue tenue
Nez : Fraîcheur fruitée et acidulée. Arômes herbes des Montagnes et parfums de pomme
Bouche :Goût équilibré avec une belle pointe d’acidité et une légère amertume.
Packaging : Bouteille verre 33cl
Allergène : Malt d'orge
La bière fine Heineken a été créée en 1874 par G. A. Heineken, aidé d'un disciple de Pasteur qui a développé une souche de levure pure dite A. Cette levure, toujours utilisée de nos jours confère à la bière Heineken sa finesse exceptionnelle. D'ailleurs sa qualité fut récompensée dès 1875. Partout dans le monde, voilà plus d'un siècle que cette recette unique, au goût et à l'arôme si spécifiques, est consommée.
Type : Lager
Pays / Région : Pays-Bas
Oeil : Blond d’or d’une grande transparence, lumineuse et brillante
Nez : Légèrement fruitée et houblonné avec une pointe de levure
Bouche : Belle amertume, complexité, équilibrée et légère
Packaging : Bouteille verre 33cl
Allergène : Malt d'orge
Affligem Cuvée Blonde Bière Blonde d'abbaye depuis 1074 6x25 cl 6,7 °. Affligem est une bière blonde de Haute Fermentation d'une qualité exceptionnelle, reconnue et récompensée à de nombreuses reprises. Elle est brassée à partir de deux orges maltés, un pâle et un caramélisé, pour un goût fin en bouche avec des notes fruitées et légèrement épicées. C'est l'association des meilleurs houblons aromatiques et amérisants qui lui confère un parfait équilibre entre douceur et amertume. Nées en Belgique il y a près de 1000 ans,les bières d'Affligem sont encore brassées sous le contrôle des moines de l'Abbaye.
Type : Abbaye Blonde
Pays / Région : Belgique
Oeil : Robe blonde légèrement trouble aux reflets d’or et de cuivre
Nez : Notes fruitées d’agrumes, de fleurs d’acacia, de miel et de pain d’épices
Bouche : Longue en bouche avec un équilibre doux-amer
Packaging : Bouteille verre 25cl
Allergène : Malt d'orge
Desperados Original Bière aromatisée tequila 6x33 cl 5.9°. Bière à la saveur inimitable qui allie la force de l'arôme téquila et la douceur de notes sucrées et citronnées.
Type : Bière aromatisée téquila
Pays / Région : France
Oeil : Jaune soleil brillant et limpide. Mousse épaisse et abondante
Nez : Subtiles notes d’agrumes
Bouche : Allie la force de l'arôme tequila et la douceur de notes sucrées et citronnées
Packaging : Bouteille verre 33cl
Allergène : Malt d'orge
L’Australie est le 11ème vignoble du monde, en terme de superficie. En 2015, on comptabilisait environ 149 000 hectares de vignes.Ses 5 principales régions viticoles sont : South Australia, New South Wales, Victoria, Western Australie et Tasmania. Ce vin d’Australie est produit dans la Riverina au sud-est du pays, dans la région de New South Wales. Le vignoble à cet endroit est rafraîchit par des brises venant de l’océan Indien, ce qui permet aux vins de garder de la fraicheur.
Le conseil de Quentin : Il est tout à fait possible de l’attendre quelques années en cave (environ 6 ans), mais il peut également s’ouvrir dès aujourd’hui accompagner d’une pièce de Bœuf braisée ou d’un fromage de type Livarot nature.
Année : 2016
Cépages : 53% Shiraz, 39% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 2% Sangiovese
Pays / Région : Australie / New South Wales
Oeil : La robe de ce vin dévoile une couleur cerise sombre, avec des reflets plutôt portés vers le rose.
Nez : Très expressif et très ouvert, nul besoin de l’aérer d’avantage. On décèle tout de suite les saveurs de prunes mûres, de cassis, de pivoine autant que des odeurs de pin et de poivre Sancho.
Bouche : Structurée, ample et franche avec une légère amertume en finale apportant l’harmonie au vin.
Température de dégustation : 16-17°C
Alamos Cabernet Sauvignon est issu de petites parcelles, hautement sélectionnées et cultivées à différentes altitudes dans Mendoza. De l’assemblage de ces composantes nait un vin au caractère unique qui présente de l'équilibre, de la concentration et une forte identité variétale.
Le conseil de Kol : Barbecue - Fromages
Année : 2015
Cépages : 100% Cabernet Sauvignon
Pays / Région : Argentine / Mendoza
Oeil : Couleur pourpre, reflet grenat
Nez : Fruits noires, notes d'herbes fraiches
Bouche : Notes de cuir et tabac,
Température de dégustation : 16 - 18°C
Garde : A boire
Allergènes : Contient des sulfites
Une jolie robe jaune pâle brillante aux reflets verts ; un nez très frais sur les fruits blancs et quelques notes minérales. En bouche, une matière généreuse et assez soyeuse, avec une pointe d’acidité qui rafraîchit.
Le conseil de Kol : Poisson fumé ou mariné - crustacés
Année : 2017
Cépage : 100% chardonnay
Pays / Région : Chili / Vallée centrale
Oeil : Robe jaune pâle, reflets verts
Nez : Fruits blancs, notes minérales
Bouche : Généreuse et soyeuse
Température de dégustation : 8 - 10°C
Garde : A consommer immédiatement
Allergènes : Contient des sulfites
Altos las Hormigas est situé dans la région de Mendoza, dans le district de Lujan de Cuyo, dans une zone appelée Medrano. Il s'étend sur 216 hectares à une altitude de 800 mètres au minimum. Le domaine est délibérément orienté vers une viticulture de qualité irréprochable et respectueuse de l'environnement.
Le conseil de Kol : A servir en accompagnement de viandes rouges cuisinées
Année : 2017
Cépages : Bonarda
Pays / Région : Argentine / Mendoza
Oeil : Rubis profond
Nez : Arômes de fruits rouges, d'épices et de rose
Bouche : Des tanins doux avec une belle fraicheur
Température de dégustation : 16°C
Garde : Déjà prêt à déguster, ce vin pourra être bu jusqu'en 2020
Allergènes : Contient des sulfites
Bodega historique de la Rioja, Mateos est présent depuis 7 générations dans la région. Elle est située à une altitude entre 400 et 600 m ce qui est élevé pour ce vignoble espagnol et confère au vin, malgré leur caractère solaire, une certaine fraicheur.
Le conseil de Quentin : Accompagner d’un filet de bœuf ou autre viande rouge saisie et accompagnée de champignons de saison mijotés et jus corsé aux épices
Année : 2016
Cépages : Tempranillo
Pays / Région : Espagne / La Rioja
Oeil : Le Tempranillo procure un vin aux couleurs rubis intenses et aux reflets cuivrés
Nez : Le nez est porté par l’exotique grâce à l’élevage en fût de chêne américain : vanille, noix de coco, réglisse et saveurs légèrement toastées
Bouche : La bouche est quand à elle ample, avec une étoffe en milieu de bouche et beaucoup de chair. Le tanin est ferme, et les saveurs portées par les saveurs boisées
Température de dégustation : 17-18°C
Garde : Il a un potentiel de garde de 3 à 5 ans, il est donc possible de le carafer pour le boire dès à présent
Allergènes : Contient des sulfites
Ce vin est la rencontre d’Alain Graillot, vigneron en Crozes Hermitage et de Jacques Poulain, œnologue bordelais installé au Maroc au Domaine Ouleb Thaleb. Très vite, l’idée de faire une Syrah ensemble est mise en route par le fameux Tandem …
Le conseil de Kol : A servir sur une belle pièce de bœuf grillée, de la viande cuisinée aux épices, du gibier en sauce et bien sûr ne pas oublier le tajine
Année : 2015
Cépages : Syrah
Pays / Région : Maroc / Casablanca
Nez : Le vin se révèle expressif, le bouquet d’arômes est complexe et réunit des notes de fruits noirs bien mûrs (cassis, mûre), de cerises confiturées, relevé par des touches d’épices (poivre noir, réglisse), puis évolue vers une finale chocolatée et cacao. La persistance en bouche est remarquable
Bouche : Un vin très typé Syrah, mûr, avec beaucoup de fruits et de poivre, concentré mais souple, fin avec une belle fraîcheur
Température de dégustation : 16°C
Garde :Jusqu'à 7 ans
Allergènes : Contient des sulfites
Le citron vert, c'est bon dans ton verre.
Pays / Région : Brésil
Contenant : 2 citrons verts
Superbon sélectionne Superbien des produits remarquables et universels, dans un environnement où la qualité et la bienveillance sont des valeurs fondamentales. Les chips Superbon sont produits dans la région madrilène, qui abrite le cœur palpitant de la planète chips: le quartier de Chueca (Madrid). Elles sont craquantes, riches en goût de pomme de terre, justement assaisonnées, sans conservateur ni colorant.
Superbon sélectionne Superbien des produits remarquables et universels, dans un environnement où la qualité et la bienveillance sont des valeurs fondamentales. Les chips Superbon sont produits dans la région madrilène, qui abrite le cœur palpitant de la planète chips: le quartier de Chueca (Madrid). Elles sont craquantes, riches en goût de pomme de terre, justement assaisonnées, sans conservateur ni colorant.
Club Maté est une boisson pétillante sans alcool fabriquée à partir de la feuille de Yerba Maté. Le Maté est principalement cultivé en Amérique du Sud et contient beaucoup de caféine naturelle
Contenant : 1 bouteille verre de 33cl
Allergènes : Sans gluten - Sans aspartame
BOS Ice Tea propose tout une gamme de thés rafraîchissants à base de rooibos organique d’Afrique du Sud: des saveurs fruitées naturelles qui respectent le bien-être des consommateurs! Bos adapte une boisson désaltérante aux tendances actuelles en Afrique du Sud, proche du style de vie soucieux de bien-être tout en préservant mythes et légendes de la tribu khoisan, responsable de la découverte des multiples usages du Rooibos. Ce fameux rooibos est une plante venant d’Afrique du Sud où elle est très consommée. Apprécié pour son goût doux et sucré, préféré pour son absence de théine, le Rooibos est le chéri des Sud-Africains, et pour cause, ses vertus anti oxydantes, apaisantes lors de troubles digestifs ou du sommeil ne sont que le début de la liste! BOS Ice Tea suit surtout la tendance bien-être et une prise de conscience de l’importance de la santé. Toutes les saveurs viennent directement des montagnes Cederberg, dans un petit bout de paradis, les cultures abritent une agriculture totalement organique, à la pointe du développement durable. Sans colorant ni conservateur, il exclut également tout composant chimique. En effet, les producteurs de Bos, installés à Cape Town misent avant tout sur l’agriculture biologique, l’utilisation de l’énergie solaire et le respect de l’environnement pour la fabrication de leurs produits.
Contenant : 2 cannettes de 25cl
Allergènes : Rien à signaler
BOS Ice Tea propose tout une gamme de thés rafraîchissants à base de rooibos organique d’Afrique du Sud: des saveurs fruitées naturelles qui respectent le bien-être des consommateurs! Bos adapte une boisson désaltérante aux tendances actuelles en Afrique du Sud, proche du style de vie soucieux de bien-être tout en préservant mythes et légendes de la tribu khoisan, responsable de la découverte des multiples usages du Rooibos. Ce fameux rooibos est une plante venant d’Afrique du Sud où elle est très consommée. Apprécié pour son goût doux et sucré, préféré pour son absence de théine, le Rooibos est le chéri des Sud-Africains, et pour cause, ses vertus anti oxydantes, apaisantes lors de troubles digestifs ou du sommeil ne sont que le début de la liste! BOS Ice Tea suit surtout la tendance bien-être et une prise de conscience de l’importance de la santé. Toutes les saveurs viennent directement des montagnes Cederberg, dans un petit bout de paradis, les cultures abritent une agriculture totalement organique, à la pointe du développement durable. Sans colorant ni conservateur, il exclut également tout composant chimique. En effet, les producteurs de Bos, installés à Cape Town misent avant tout sur l’agriculture biologique, l’utilisation de l’énergie solaire et le respect de l’environnement pour la fabrication de leurs produits.
Contenant : 2 cannettes de 25cl
Allergènes : Rien à signaler
BOS Ice Tea propose tout une gamme de thés rafraîchissants à base de rooibos organique d’Afrique du Sud: des saveurs fruitées naturelles qui respectent le bien-être des consommateurs! Bos adapte une boisson désaltérante aux tendances actuelles en Afrique du Sud, proche du style de vie soucieux de bien-être tout en préservant mythes et légendes de la tribu khoisan, responsable de la découverte des multiples usages du Rooibos. Ce fameux rooibos est une plante venant d’Afrique du Sud où elle est très consommée. Apprécié pour son goût doux et sucré, préféré pour son absence de théine, le Rooibos est le chéri des Sud-Africains, et pour cause, ses vertus anti oxydantes, apaisantes lors de troubles digestifs ou du sommeil ne sont que le début de la liste! BOS Ice Tea suit surtout la tendance bien-être et une prise de conscience de l’importance de la santé. Toutes les saveurs viennent directement des montagnes Cederberg, dans un petit bout de paradis, les cultures abritent une agriculture totalement organique, à la pointe du développement durable. Sans colorant ni conservateur, il exclut également tout composant chimique. En effet, les producteurs de Bos, installés à Cape Town misent avant tout sur l’agriculture biologique, l’utilisation de l’énergie solaire et le respect de l’environnement pour la fabrication de leurs produits.
Contenant : 2 cannettes de 25cl
Allergènes : Rien à signaler
Un tonic d’une pureté et d’une finesse sans nulle autre pareille. Outre son côté rafraîchissant, ce Tonic laisse le palais parfaitement propre (sans la sensation pâteuse habituelle de la saccharine) et se mélange donc parfaitement aux meilleurs gins, vodkas et autres tequilas 100% agave.
Contenant : 2 bouteilles verre de 20cl
Allergènes : Rien à signaler
Les mini Fayet Catalan Bellota-Bellota® sont élaborés avec les parties les plus nobles des cochons celtiques au coeur des Pyrénées catalanes. Un affinage intermédiaire leur conserve une texture souple et fondante à la fois. Des épices discrètes et néanmoins présentes prolongent longtemps leur parfum en bouche. Véritable incontournable pour un apéritif gourmand, son seul défaut est d'avoir tendance à vous rendre complètement " accros " : on vous aura prévenu...
Pays / Région : Espagne / Pyrénées catalanes
Température de dégustation : 3 à 6°C
Accords : Vins légers (Rouge, Blanc, Rosé) - Spiritueux non complexe
Allergènes : Contient des sulfites
Contenant : 160g de saucisson mini-fayet à base de porc
Ces noix de cajou sans huile ajoutée et conçues avec une méthode innovante leur permet d'obtenir un craquant et une saveur particulière. Juste finement salée, un grand classique.
Pays / Région : N.C
Température de dégustation : Température ambiante
Accords : Vin blanc sec - Vin rouge - Vin rosé - Champagne
Allergènes : Fruits à coque et arachide
Contenant : Sachet de 80g de noix de cajou finement salées
Ces noix de cajou sans huile ajoutée et conçues avec une méthode innovante leur permet d'obtenir un craquant et une saveur particulière. A la saveur barbecue, ce qui rend un classique immanquable.
Pays / Région : N.C
Température de dégustation : Température ambiante
Accords : Vin blanc sec - Vin rouge - Vin rosé - Champagne
Allergènes : Fruits à coque et arachide
Contenant : Sachet de 80g de noix de cajou barbecue
Biscuits salés au romarin à déguster nature ou avec une de nos tartinables. Ça sent le maquis et la garrigue à l’apéro ! Fabrication artisanale, sans huile de palme.
Le bon goût du cola sans calorie!
Contenant : 4 cannettes de 33cl
Allergènes : Rien à signaler
Créée en 1870, Indian Tonic est la saveur historique de Schweppes. Un goût inimitable, une pointe d'amertume, de quinine et d'oranges amères. Un must, à consommer bien frais seul ou en cocktail.
Contenant : 4 cannettes de 33cl
Allergènes : Rien à signaler
Le Coca-Cola est une boisson gazeuse unique et inimitable au goût de cola connue dans le monde entier.
Contenant : 4 cannettes de 33cl
Allergènes : Rien à signaler
Red Bull Energy Drink est une boisson énergisante, combinaison unique d'ingrédients de haute qualité dont la fameuse taurine.
Contenant : 2 cannettes de 25cl
Allergènes : Rien à signaler
Introduit en 1961, Sprite est une boisson gazeuse à base d'extraits de citron et de lime. Cette boisson rafraîchissante se rapproche de la limonade.
Contenant : 4 cannettes de 33cl
Allergènes : Rien à signaler
Une nouvelle gamme de sodas, les Fever Tree sont élaborés à partir d'ingrédients 100% naturels. Très pure et de la plus grande qualité, ils sauront mettre en valeur les meilleurs spiritueux dans tous vos cocktails. Plus besoin d'hésiter: il existe maintenant des soda à la hauteur de vos meilleurs whiskies, rhums et autres spiritueux! Créée spécialement pour accompagner les vodkas, cette version contient, entre autres ingrédients, du géranium, de la lavande et du thym du sud de la France.
Contenant : 2 bouteilles verres de 20cl
Allergènes : Rien à signaler
Issu de l’assemblage de trois variétés de gingembre, ce Ginger Ale est parfait en dégustation sur glace ou en cocktail avec des alcools blancs ou vieillis. Légèrement doré, Ginger Ale présente des notes caractéristiques de gingembre et de citron vert. La bouche est particulièrement dense mais sans excès et laisse le palais propre.
Contenant : 2 bouteilles verre de 20cl
Allergènes : Rien à signaler
D’aspect trouble en raison de la présence de particules de gingembre, Ginger Beer se distingue par une attaque en bouche douce rapidement submergée par une explosion de gingembre. La finale est sans fin sur le gingembre et le poivre. Se déguste sur glace ou en cocktail.
Contenant : 2 bouteilles verres 20cl
Allergènes : Rien à signaler
Saucisson pur porc en provenance d'Auvergne.
Pays / Région : France / Auvergne
Température de dégustation : 10 à 18°C
Accords : Vins légers (Rouge, Blanc, Rosé) - Effervescents - Spiritueux simple
Allergènes : Lactoses - Fruits à coque
Contenant : 170g de saucisson pur porc, sel, épices et lactoses
Saucisson pur porc au poivre, des grains de poivre concassés enrobent ce saucisson sec lui donnant ces notes épicées et piquantes pendant le séchage.
Pays / Région : France / Auvergne
Température de dégustation : 10 à 18°C
Accords : Vins rouges légèrement tanniques - Whisky doux
Allergènes : Lactoses - Fruits à coque
Contenant : 170g de saucisson pur porc, enrobé de poivre
Saucisson composé de maigre et gras de porc. Il est embossé dans un boyau naturel et contient de la viande de chevreuil
Pays / Région : France / Auvergne
Température de dégustation : 10 - 18°C
Accords : Vins rouges fruités ou tanniques - Vins blancs - Vins Rosés -Rhums épicés
Allergènes : Lactoses - Fruits à coques
Contenant : Saucisson à base de viande de chevreuil, gras et boyau de porc
Bière blonde aux notes fruitées et maltées, Pelforth Blonde est franche et dense. Elle est brassée depuis 1921 dans le nord et dans le plus grand respect du savoir-faire brassicole de la région. Compatible avec la machine Sub®, en location dans la catégorie « location de tireuse »
Type : Pils
Pays / Région : France / Nord
Oeil : Blond lumineux accompagné d'une mousse blanche, dense.
Nez : Notes fruitées et maltées
Bouche : Franche et dense
Packaging : 1 torp de 2L fonctionnant uniquement avec la machine Sub®
Allergène : Malt d'orge
La bière fine Heineken a été créée en 1874 par G. A. Heineken, aidé d'un disciple de Pasteur qui a développé une souche de levure pure dite A. Cette levure, toujours utilisée de nos jours confère à la bière Heineken sa finesse exceptionnelle. D'ailleurs sa qualité fut récompensée dès 1875. Partout dans le monde, voilà plus d'un siècle que cette recette unique, au goût et à l'arôme si spécifiques, est consommée. Compatible avec la machine Sub®, en location dans la catégorie « location de tireuse »
Type : Lager
Pays / Région : Pays-Bas
Oeil : Blond d’or d’une grande transparence, lumineuse et brillante
Nez : Légèrement fruitée et houblonné avec une pointe de levure
Bouche : Belle amertume, complexité, équilibrée et légère
Packaging : 1 torp de 2L fonctionnant uniquement avec la machine Sub®
Allergène : Malt d'orge
Accompagnez vos apéro livré par KOL avec ces feuilles de Pain à la farine de Kamut BIO aux Graines de Sésame: ultra délicates, croquantes et tendres! L'association de texture et de saveur est parfaite pour remplacer la traditionnelle baguette. Coup de cœur de l'équipe pour ces crackers aux saveurs de pain toasté!
Pays / Région : Italie / Pouilles
Température de dégustation : Température ambiante
Accords : Vins blancs secs - Rillettes
Allergènes : Sésame
Contenant : 120g de feuilles de pain
Inspirée du houmous, la Crème Fine de Pois Chiches Bio est relevée avec du poivre blanc et du cumin et bien citronnée. Elle est travaillée sans ail pour plus de légèreté et émulsionnée avec une Huile d’Olives de Provence au délicieux fruité noir. Parfaite sur un toast grillé ou pour plonger des légumes croquants !
Pays / Région : France / Alpes de Hautes Provence
Température de dégustation : 9 à 14°C
Accords : Vins blancs secs - Apéritifs classiques
Allergènes : Sésame
Contenant : 100g de crème fine de pois chiches bio, avec citron, cumin et sésame
Une Tapenade d'olives noires, à l'ancienne produite dans le Var au sein de l'atelier familial de nos deux compères Luc et Olivier les Niçois. Fabrication artisanale sans conservateur, sans colorant, sans arôme artificiel, sans gluten.
Une recette au bon goût d’olives vertes et d’anchois, agrémentée d’amandes pour la douceur en goût et le croquant en bouche.
Cette recette est réalisée à partir de fonds d’artichauts, le cœur tendre de ce délicieux légume estival. Sa texture est souple et comporte des petits morceaux fondants qui ne vous laisseront pas indifférents ! Nous aimons son goût fin et subtil avec des notes de noisettes très douces qui se prolongent longtemps en bouche.
Pays / Région : France / Hérault
Accords : Vins blancs secs - Apéritifs classiques
Allergènes : Sans gluten
Contenant : 100g de crème fine d'artichauts
Les rillettes de Canard sont extrêmement goûteuses car elles sont effilochées en gros morceaux et travaillées avec la Rolls des canards, le canard de Barbarie ! Cette race française a une chaire charnue et peu grasse qui lui confère une saveur subtile et fondante. Une gourmandise qui se mange sur un toast chaud mais aussi avec un écrasé de pomme de terre et une salade… voire à la petite cuillère !
Pays / Région : France / Eure
Température de dégustation : 9 à 14°C
Accords : Vins rouges fruités - Vins Blancs secs
Allergènes : Sans conservateur - Sans gluten - Sans conservateur
Contenant : 85g de rillettes de canard de Barbarie
Cette une bière en édition limitée. Elle a été brassée par La Brasserie Fondamentale avec de la cannelle et de l'orange amère pour vous plonger dans l'ambiance des fêtes.
Cette recette est réalisée à partir de Merlus pêchés en Bretagne, une ressource durable qui vous permet de consommer responsable. Vous retrouverez la texture des rillettes effilochées à la main et le goût délicat et iodé du Merlu rehaussé par la moutarde en grains BIO. Des rillettes élégantes et savoureuses à l’apéritif.
Pays / Région : France / Bretagne
Température de dégustation : 9 à 14°C
Accords : Vins blancs secs - Vins rouges fruités - Vodka fruitée
Allergènes : Poissons - Moutarde
Contenant : 90g de rillettes de merlu d'atlantique et moutarde
Bière blanche fruitée aux arômes d’épices, Wieckse Witte est très parfumée. Brassée à Maastricht aux Pays-Bas, elle est particulièrement rafraichissante et se démarque par ses notes d’agrumes et de coriandre. Compatible avec la machine Sub®, en location dans la catégorie « location de tireuse »
Type : Pils Blanche
Pays / Région : Hollande
Oeil : Blonde pâle légèrement trouble et riche mousse blanche
Nez : Arômes d’agrumes et de coriandre
Bouche : Légère acidité, équilibrée par les notes de céréales.
Packaging : 1 torp de 2L fonctionnant uniquement avec la machine Sub®
Allergène :
Bière blonde à la palette aromatique inédite, H41 est brassée à partir d’une levure sauvage découverte récemment en Patagonie. Son nom en porte la trace. H comme Heineken. 41 comme la coordonnée latitudinale des forêts du Grand Sud. Compatible avec la machine Sub®, en location dans la catégorie « location de tireuse »
Type : Pils et Lager
Pays / Région : Hollande
Oeil : Robe jaune claire
Nez : Fruité et floral
Bouche : Intense avec une longueur en bouche, notes épicées
Packaging : 1 torp de 2L fonctionnant uniquement avec la machine Sub®
Allergène : Malt d'orge
Bière blonde libérant en bouche des saveurs de fruits, Brand Up est la pression de caractère pour les fins connaisseurs. Cette authentique bière hollandaise est fabriquée depuis 1340 dans la plus ancienne brasserie du pays. Compatible avec la machine Sub®, en location dans la catégorie « location de tireuse »
Type : Pils
Pays / Région : Hollande
Oeil : Robe jaune d'or claire, mousse fine
Nez : Notes d'agrumes et fleuries
Bouche : Gout de malt léger, bonne longueur en bouche, légèrement salé
Packaging : 1 torp de 2L fonctionnant uniquement avec la machine Sub®
Allergène : Malt d'orge
Bière amère et houblonnée aux reflets ambrés, Birra Moretti Baffo D’Oro est l’exemple parfait du produit italien raffiné et de qualité. Elle est fabriquée à partir de malts d’orge d’origine italienne délicatement sélectionnés. Compatible avec la machine Sub®, en location dans la catégorie « location de tireuse »
Type : Pils
Pays / Région : Italie
Oeil : Couleur miel assortie d'une opulente mousse blanche.
Nez : Arômes de fleurs et de pain grillé.
Bouche : Rondeur maltée légèrement amère, nuances d’herbes aromatiques.
Packaging : 1 torp de 2L fonctionnant uniquement avec la machine Sub®
Allergène :
Cette crème d'olives est préparée à partir d'olives Kalamata de 1er choix. Grâce à un procédé maison, l'olive pure est écrasée puis passée au tamis pour en retirer la peau et le noyau. On ajoute ensuite un filet d'huile d'olive Kalios. Vous apprécierez sa finesse et son gout authentique.
Pays / Région : Grèce
Température de dégustation : 10 à 14°C
Accords : Vins rouges fruités - Vins blancs secs - Whisky fins
Allergènes : Rien à signaler
Contenant : 12,5cl de crème d'olives kalamata
Les olives Kalios proviennent directeur de la ville de Kalama qui est réputée pour la qualité de ses olives noires. Entre le mont Taygète et la mer, les oliveraies s'étendent à perte de vue. Toute la région (deuxième productrice du pays après la Crète) ne vit que par et pour l'olive. C'est ce fruit qui a fondé la richesse du port. La région compte plus de 40 millions d'arbres et produit 45 000 tonnes d'huile. Il existe d'ailleurs un label AOP (appellation d'origine protégée) pour Kalamata et sa région.
Pays / Région : Grèce
Température de dégustation : 10 à 14°C
Accords : Vins légers (Rouges, Blancs, Rosés) - Effervescents - Apéritifs anisés
Allergènes : Rien à signaler
Contenant : 310g d'olives kalamata naturelles
Les sardines de la variété Sardina pilchardus fraîchement pêchées sont élaborées à l’ancienne. Elles sont nettoyées à la main une à une et frites dans de l’huile d’olive vierge.
Pays / Région : Espagne
Température de dégustation : 8 à 13°C
Accords : Vins blancs secs - Vins rouges fruités
Allergènes : Sardines
Contenant : 140 g de Sardines frites à l'huile d'olive
Cette recette est réalisée à partir de courgettes du Piemont riches en goût. Elles sont grillées avant d'ètre marinées en saumure (mélange de sucre, vinaigre et eau) indispensable pour la conservation, puis dans une huile d'olive vierge extra de qualité supérieure. Croquantes et légèrement acidulées, elles apporteront de la fraîcheur à tous vos plats.
Pays / Région : Italie / Piémont
Température de dégustation : 9 à 13°C
Accords : Vins blancs secs - Effervescents
Allergènes : Sans gluten
Contenant : 75g de courgettes grillées à l'huile d'olive
Cette recette est réalisée à partir de tomates du Piémont. Cette reine de l'été, récoltée après qu'elle se soit gorgée de soleil est un incontournable de votre armoire à provision. Très fondantes, elles ont ce goût légèrement sucré des tomates fraîches qui se révèle dans l'huile d'olive vierge extra dans laquelle elles sont confites, après avoir été légèrement séchées au soleil.
Pays / Région : Italie / Piémont
Température de dégustation : 9 à 13°C
Accords : Vins blancs secs - Effervescents - Apéritifs classiques
Allergènes : Sulfites
Contenant : 100g de tomates confites à l'huile d'olive
Cette recette est réalisée à partir de cœurs d'artichauts du Piémont, la partie la plus tendre de ce légume Méditerranéen… Riches en goût, ils sont coupés en deux, grillés, puis marinés dans l'huile d'olive vierge extra. Leur texture est parfaite, croquante puis fondante en bouche. Cet incontournable de l'été apportera de la fraîcheur à vos salades et à l'heure de l'apéritif.
Pays / Région : Italie
Température de dégustation : 9 à 13°C
Accords : Vins blancs secs - Vins rosés
Allergènes : Sulfites
Contenant : 100g d'artichauts grillés à l'huile d'olive
Amandes extra croquantes, grillées à l’ancienne et légèrement salées. 100% naturel et sans gluten, c’est l’amande qui va te faire découvrir l’amande, une vrai folie ! À déguster à l’apéro avec une boisson fraîche.
La variété de tomates choisie par Alain Milliat est issue d'une sélection parmi plus de 100 variétés. Cela donne un jus de tomate à la texture fluide et pulpeuse, avec des arômes intenses et fruités. Les jus de fruits Alain Milliat sont préparés à partir de fruits frais récoltés à parfaite maturité.
Contenant : 2 bouteilles verre de 33cl
Allergènes : Rien à signaler
La toute première cuvée produite par la distillerie, Kavalan Single Malt Whisky exprime toute la qualité et tout le caractère de la marque. Fortement influencé par l'air frais de la région du nord-est de l'île de Taïwan, et l'eau pure des montagnes Hsuehshan/Xueshan, c'est un whisky fruité, parfumé, et exotique.
Sous sa robe légère se cache une recette pétillante et rafraîchissante. Une saveur de poire résolument acidulée et peu sucrée pour ce délicieux poiré
Pays / Région : France
Production : 100% Français - 100% Pur jus de poire
Oeil : Une robe tout en légèreté aux reflets verts troubles
Nez : Pétillant, senteur de poires acides
Bouche : Une saveur de poire résolument acidulée et peu sucrée
Température de dégustation : 8-9°C
Packaging : Bouteille verre 33cl
Allergènes : Contient des sulfites
Une robe ambrée, un goût robuste et tannique, l'Extra Brut est le plus charpenté des cidres APPIE. Composé à 100% de pommes bio, moins sucré, il est également légèrement plus alcoolisé : 6,5%. Un cidre de caractère
Pays / Région : France
Production : 100% Français - 100% Pommes bios
Oeil : Une robe ambrée profonde, sans dépôt
Nez : Un nez léger de pomme
Bouche : Un goût robuste et tannique contrebalancé d'une légère note caramélisée
Température de dégustation : 7-8°C
Packaging : Bouteille verre 33cl
Allergènes : Contient des sulfites
Les rillettes d’Oie de la ferme sont extrêmement goûteuses et très fondantes. Elles sont effilochées en gros morceaux et travaillées à partir d’Oies fermières élevées plus de 20 semaines ! La chair de l’Oie a un goût fin, puissant et tendre qui retient l’attention des gourmets au palais affiné.
Pays / Région : France / Eure
Température de dégustation : Température ambiante
Accords : Vins blancs secs - Vins rouges fruités (pinot noir)
Allergènes : Sans gluten - Sans produits laitiers
Contenant : Bocal verre 85g de rillettes d'oie fermière
Affligem Cuvée Blonde Bière Blonde d'abbaye depuis 1074. Affligem est une bière blonde de Haute Fermentation d'une qualité exceptionnelle, reconnue et récompensée à de nombreuses reprises. Elle est brassée à partir de deux orges maltés, un pâle et un caramélisé, pour un goût fin en bouche avec des notes fruitées et légèrement épicées. C'est l'association des meilleurs houblons aromatiques et amérisants qui lui confère un parfait équilibre entre douceur et amertume. Nées en Belgique il y a près de 1000 ans,les bières d'Affligem sont encore brassées sous le contrôle des moines de l'Abbaye. Compatible avec la machine Sub®, en location dans la catégorie « location de tireuse »
Type : Abbaye Blonde
Pays / Région : Belgique
Oeil : Robe blonde légèrement trouble aux reflets d’or et de cuivre
Nez : Notes fruitées d’agrumes, de fleurs d’acacia, de miel et de pain d’épices
Bouche : Longue en bouche avec un équilibre doux-amer
Packaging : 1 torp de 2L fonctionnant uniquement avec la machine Sub®
Allergène : Malt d'orge
Il est le second vin du Château La Fleur des Pins. Seuls les meilleurs lots des parcelles du Clos des Pins sont intégrés dans l’assemblage final. Le style recherché est plutôt sur la souplesse et l’onctuosité avec des tanins aimables et bien fondus. Le terroir argilo-calcaire révèle de beaux arômes de fruits noirs mais surtout de l’équilibre et une belle fraicheur typique de l’appellation Graves.
Le conseil de Kol : Charcuteries, les viandes rouges et certains fromages légers.
Année : 2017
Cépages : 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Pays / Région : France / Bordeaux / Graves
Oeil : Belle robe grenat aux reflets rubis
Nez : Fruits rouges mûres, avec des notes de cassis
Bouche : Le vin est souple et fruité qui permet d'accompagner de nombreux plats.
Température de dégustation : 16°C
Garde : Boire dès à présent ou dans 3 ans
Allergènes : Contient des sulfites
Cuvée hommage aux pins d’Alep de la propriété s'amusant sous les vents de Méditerranée et Atlantique. Cette double influence offre un mariage ensoleillé entre générosité des fruits rouges (Grenache, Syrah) et élégante fraîcheur (Merlot, Cabernet).
Le conseil de Kol : Bavette à l'échalote - Jarret de porc - Gibiers
Année : 2016
Cépages : 30% Cabernet franc, 27% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 18% Grenache et 5% Syrah
Pays / Région : France / Carcassonne
Oeil : Belle robe rubis éclatante aux reflets grenat
Nez : Nez puissant et généreux mêlant des arômes de fruits rouges, de garrigue et de poivre noir
Bouche : On retrouve la chaleur du terroir avec une belle fraicheur, des fruits croquants et une finale poivrée
Température de dégustation : 18°C
Garde : 4 ans
Allergènes : Contient des sulfites
Sonne comme un appel au rassemblement et au partage, une invitation à prendre ses cliques et ses claques et nous rejoindre. Simple avec un grand cœur, c'est dans la convivialité, en famille ou entre amis qu'il trouve sa meilleure place. Un grand classique sudiste.
Le conseil de Kol : Ce vin est idéal pour les apéritifs, il accompagnera aussi très bien le poisson et les fruits de mer.
Année : 2017
Cépages : 60 % Sauvignon Blanc, 25 % Colombard, 15 % Grenache Blanc
Pays / Région : France / Pays d'Oc
Oeil : Robe d'un élégant jaune doré.
Nez : Des arômes de fleurs blanches, de zeste de citron soulignés d'une délicate touche florale.
Bouche : Un vin équilibré et vif doté d'une superbe fraicheur.
Température de dégustation : 8-9°C
Garde : A boire dès à présent
Allergènes : Contient des sulfites
Depuis 1791, huit générations de la famille Miquel ont travaillé les vignes de leur domaine situé sur les collines du Languedoc. De Père en Fils, vendanges après vendanges, ils ont approfondi leur savoir-faire et appris à travailler en totale harmonie avec la nature. Laurent, digne représentant de la huitième génération, a baptisé cette gamme « Père et Fils » afin de rendre hommage à ses ancêtres. C'est un blanc unique et original qui permet la rencontre entre la fraîcheur et l’élégance du Chardonnay avec le fruité et la rondeur du Viognier : une valeur sure du Languedoc-Roussillon !
Le conseil de Kol : Ce vin peut être servi en apéritif ou accompagnera harmonieusement les poissons et les viandes blanches.
Année : 2017
Cépages : 65 % Chardonnay, 35 % Viognier
Pays / Région : France / Pays d'Oc
Oeil : Robe jaune doré.
Nez : Au nez, l'élégance et la fraîcheur du Chardonnay s'harmonise avec les notes subtiles d'abricot et de pêche qui caractérisent le Viognier.
Bouche : L'association des deux cépages donne une bouche fruitée, fraîche et tout en finesse.
Température de dégustation : 10°C
Garde : A boire dès à présent ou dans les deux ans
Allergènes : Contient des sulfites
Ce cidre rosé vise l'excellence grâce à une sélection rigoureuse de ses fruits : des pommes normandes triées sur le volet, à son procédé de fabrication avec une presse artisanale et une extraction venant exclusivement des fruits (sans ajouts étrangers ni concentrés). Résultat : les arômes des fruits sont sublimés et délivrent une boisson fraîche et équilibrée.
Pays / Région : France / Normandie
Production : 100% Français - 100% Pur jus de pomme
Oeil : Rose et intense. La couleur rosé est obtenue naturellement, par l'utilisation de pommes à chair rouge
Nez : Arômes de pommes et fruits rouges
Bouche :Une attaque de bouche souple puis fruité, structuré et légèrement acidulé. Il révèle une texture ronde, voire onctueuse avec une fin de bouche persistante.
Température de dégustation : 7-8°C
Packaging : Bouteille verre 33cl
Allergènes : Contient des sulfites
Unique et avant-gardiste, l'inimitable s'affranchit des codes établis. Il tire son originalité dans le secret bien gardé de sa recette qui lui confère un juste équilibre entre son goût sec et ses notes fruitées. L' Inimitable vous séduira sans complexe puisqu'il est d'origine 100% naturelle et 100% pur jus de pomme. \nS'il existe des Normands qui en boivent au petit déjeuner, l' Inimitable se déguste surtout frais en apéritif.\nSans gluten, le cidre allie finesse et légèreté.
Pays / Région : France / Normandie
Production : 100% Français - 100% Pur jus
Oeil : Lumineuse et dorée, une merveille
Nez : Pommes, cuir et bois
Bouche : Une fine effervescence pour une bouche ample et des arômes de pommes et de cuir. Subtil équilibre entre l'acidité, l'amertume et la rondeur
Température de dégustation : 7-8°C
Packaging : Bouteille verre 33cl
Allergènes : Contient des sulfites
Mot du vigneron : "Le respect des terroirs, s’est transmis de père en fils depuis 8 générations. Nos vignobles sont tous cultivés en agriculture raisonnée, afin de laisser s’exprimer pleinement la vigne et son terroir. Ce travail donne naissance à de Grands vins qui portent ma signature : finesse, équilibre et minéralité."
Le conseil de Kol : Parfait pour les salades ou pour tous les types d'apéritifs
Année : 2017
Cépages : 60% Grenache, 20% Cinsault, 20% Syrah
Pays / Région : France / Pays d'Oc
Oeil : Robe d'un rose pale élégant.
Nez : Arômes rafraichissants de fruits rouges et fruits à chair blanche.
Bouche : Croquant au palais, ce vin dévoile une finale ronde et fruitée.
Température de dégustation : 8-9°C
Garde : A boire dès à présent
Allergènes : Contient des sulfites
Les Rillettes de Tourteaux vous séduiront par leur délicatesse et leur finesse en bouche. Fondantes et savoureuses, elles vont faire chavirer vos convives à l’heure de l’apéritif !
Pays / Région : France / Bretagne
Température de dégustation : 9 à 14°C
Accords : Vins blancs secs - Vins rouges fruités
Allergènes : Tourteaux
Contenant : 85g de rillettes de tourteaux de la Manche-Ouest
Les Rillettes de Saint-Jacques vous séduiront par leur délicatesse et leur finesse en bouche. Cuisinées avec plus de 65% de ce noble coquillage, elles vont faire chavirer vos convives !
Pays / Région : France / Bretagne
Température de dégustation : 9 à 14°C
Accords : Vins rouges fruités - Vins blancs secs - Gins fins
Allergènes : Saint-Jacques
Contenant : 90g de rillettes de saint-jacques de la Manche-Ouest
Desperados Original Bière aromatisée tequila. Bière à la saveur inimitable qui allie la force de l'arôme téquila et la douceur de notes sucrées et citronnées. Compatible avec la machine Sub, en location dans la catégorie « location de tireuse »
Type : Bière aromatisée téquila
Pays / Région : France
Oeil : Jaune soleil brillant et limpide. Mousse épaisse et abondante
Nez : Subtiles notes d’agrumes
Bouche : Allie la force de l'arôme tequila et la douceur de notes sucrées et citronnées
Packaging : 1 torp de 2L fonctionnant uniquement avec la machine Sub®
Allergène : Malt d'orge
Ce vin rouge est très intéressant, il n'a subit aucun rajout de sulfites. C'est un vin charpenté, bien construit, qui est typique de son terroir et de son cépage. Ce vin est tout autant atypique par son étiquette que par ces caractéristiques.
Le conseil de Kol : Viandes rouges ou des plats en sauce conviennent parfaitement
Année : 2016
Cépages : 100% Merlot
Pays / Région : Bordeaux
Oeil : Couleur rubis intense avec des légers reflets violets
Nez : Frais, fumé, subtils arômes de violette, intenses arômes de fruits rouges, légers arômes de réglisse et de chêne
Bouche : Des arômes de cassis et des notes toastées se ressentent principalement
Température de dégustation : 16° - 17°
Garde : 2-3 ans
Ce pack composé d'un pot de tarama truffe d'été baratté à l’ancienne de façon très artisanale, exclusivement élaboré avec des poches entières d’oeufs de cabillauds d’Islande légèrement fumés. Accompagné des célébrissime blinis.
Pays / Région : N.C
Température de dégustation : 2 à 7°C
Accords : Vins blancs secs - Vins rouges fruités
Allergènes : Lactoses - Poissons - Gluten
Contenant : Un pot de tarama 90g + 16 mini blinis
Le domaine de la Bergerie d’une superficie de 36 hectares se situe sur les terroirs d’Anjou. Grâce aux sols variés et à la douceur océanique, le Chenin, le Cabernet ainsi que le Grolleau expriment tout leur potentiel. La qualité est le maître mot du domaine. Le bon sens et l’observation guident les choix de culture. Le vignoble de la famille Guégniard est certifié Bio à partir de la récolte 2016.
Le conseil de Quentin : Thon rouge snacké ou d’un bœuf bourguignon longuement mijoté.
Année : 2016
Cépages : Cabernet Franc
Pays / Région : France / Loire
Oeil : une robe grenat avec des reflets violacés.
Nez : Notes de fruits rouges acidulés marqués, la groseille et la framboise, ainsi que des notes très douces de réglisse et de menthe.
Bouche : Tannins soyeux, souples qui favorisent un équilibre entre puissance et finesse. La finale s’épanouit avec l’acidulé de la groseille et la salinité du vin.
Température de dégustation : 18°C
Garde : 3 à 5 ans
Pour optimiser la maturité de nos raisins, les vignes sont effeuillées manuellement et une vendange verte est effectuée. Toutes les opérations d’entretien des vignes (taille, ébourgeonnage, palissage,…) sont réalisées à la main. Seul le travail des sols est fait mécaniquement par griffage, notamment pour permettre une meilleure aération du sol.
Conseil Kol : Se boit parfaitement à l'apéritif, sur des fromages, ou bien sur les fameux plats savoyards (raclette, tartiflette)
Année : 2017
Cépages : Jacquère
Pays / Région : France / Savoie
Oeil : Robe jaune pâle et brillante
Nez : Notes fleuries, pierre fusil, groseille, litchi et pamplemousse
Bouche : Très belle note minérale
Température de dégustation : 9°C
Le Château Lauduc est une propriété familiale de 120 hectares. Cependant, cette extension ne s'est pas faite au détriment de la qualité. La politique de Messieurs Grandeau est avant tout, de produire un vin de qualité en respectant l'environnement.
Le conseil de Kol :
Année : 2016
Cépages : Merlot
Pays / Région : France / Bordeaux
Oeil : Belle robe pure, limpide et profonde, pourpre foncé au disque violacé
Nez : Le nez pétille de fruit rouges et noirs, bourgeons de cassis, groseilles, floral à son tour avec des touches de lilas
Bouche : La bouche est équilibrée sur la finesse et l’acidulé, bien dosé et très aromatique, frais avec une jolie trame bien fondue, cerise en finale avec beaucoup de gourmandise en toute simplicité
Température de dégustation : 15°C
Garde : A boire ou a garder jusqu'à 2 ans
Né du talent unique de Luigi Rossi pour marier les arômes. Depuis les journées ensoleillées de 1863, il concentre une sélection minutieuse de plantes régionales, et des arômes naturels de caramel lui confèrent sa teinte écarlate riche en nuances. Un véritable symbole de l'Italie.
Le conseil de Kol A déguster avec du Tonic ou en cocktail
Type : Apéritif à base de vin
Mention d'age : Non
Pays / Région : Italie
Packaging : Sans coffret
Allergènes : Contient des sulfites
Le domaine Pré Baron nous propose ici un crémant de Loire assez surprenant, fruité et vif. Idéal en toute occasion.
Le conseil de Kol : En apéritif - Viandes blanches - Desserts aux fruits
Cépages : 60% Chardonnay, 40% Orbois
Oeil : Couleur jaune, pâle
Nez : Fruité et vif
Bouche : Attaque vive, sur le fruit accompagné de bulles fines et vivaces. La finale se fait un peu plus ronde, avec une légère amertume qui donne une belle longueur
Bulles : Fines, vives, d'une bonne teneur
Température de dégustation : 9°C
Garde : A consommer immédiatement
Allergènes : Contient des sulfites
Le vin chaud est généralement préparé avec une base de vin rouge à laquelle on ajoute des ingrédients sucrés, des fruits – surtout des agrumes – et des épices, dont l’incontournable cannelle, que l’on met à chauffer. On peut aussi le préparer en partie avec du jus de fruits. Afin de réussir sa macération, il faut compter une bonne heure à feu doux. À retenir : la préparation doit frémir mais ne jamais bouillir. Il est possible de préparer le vin chaud la veille… mais plus la cuisson est longue, plus le degré d’alcool diminue.
Vin chaud constitué de pomme, d'orange, de badiane, de cannelle, de sucre brun et de poivre.
Un vin chaud atypique avec une belle rondeur où des notes de fruits rouges et d'épices se font ressentir.
L'apéritif MARTINI® Bianco, boisson italienne cosmopolite, a un goût à la fois léger et franc. Fait à partir de vins blancs, Martini® Bianco est rehaussée d'extraits de plantes et de fleurs aromatiques qui le rendent si unique. A boire frais, avec du tonic.
Le conseil de Kol A déguster avec du tonic et une rondelle de citron vert
Type : Apéritif à base de vin
Mention d'age : Non
Pays / Région : Italie
Packaging : Sans coffret
Allergènes : Contient des sulfites
Vigneron intuitif et entier, à la tête du domaine Cauhapé, à Monein, Henri Ramonteu prend aussi le temps, mine de rien, de rêver sa vigne et de bousculer la planète Jurançon. Avec lui, le vin se change en art. Pour enivrer le monde de Dionysos et « réenchanter » nos papilles.
Le conseil de Quentin : On peut l'apprécier à l'apéritif ou le préférer en accompagnement de la texture fine et iodée des coquillages et crustacés. Il accompagnera merveilleusement un pamplemousse aux crevettes, des filets de poissons citronnés, des poissons grillés.
Année : 2017
Cépages : 60 % Gros Manseng, 40 % Camaralet.
Pays / Région : France / Jurançon
Oeil : Belle robe jaune doré à reflets vert
Nez : le nez évoque des notes fraîches et délicates : pamplemousse, raisin, pêche et fleurs printanières.
Bouche : Notes de fruits à chair blanche accompagnés d'une belle matière fraîche et généreuse.
Température de dégustation : 9 - 11°C
Garde : Encore 3 années
Allergènes : Contient des sulfites
Cette cuvée révèle toute la gourmandise du Gamay, en offrant un fruit pur et cristallin enveloppé d'une innocente finesse.
Le conseil de Kol : Parfait pour un apéritif avec de la charcuterie ou une belle viande rouge grillée
Année : 2016
Cépages : Gamay
Pays / Région : France / Beaujolais
Oeil : Couleur rouge, éclatante
Nez : Fin, fruité, intenses arômes de fruits rouges, arômes de poivre blanc
Bouche : Gourmande, délicate, tanins fins
Température de dégustation : 16°C
Garde : A boire ou à garder jusqu'à 4 ans
Allergènes : Contient des sulfites
Le regretté Marcel Lapierre, décidé en 2010, est célèbre pour son mouvement des vin "natures" en France. Dans cette continuité, son fils Mathieu poursuit l'élaboration des vins axés sur le fruit en minimisant les interventions. Ce gamay friand issue de jeunes vignes en est la preuve. Ce vin présente généralement un peu de gaz à l'ouverture. Cette présence est volontaire, le gaz carbonique ayant un effet protecteur. Pour le faire disparaitre, une simple aération, idéalement par un passage en carafe, et le tour est joué !
Le conseil de Kol : Pour l'apéritf entre amis, avec une planche de charcuterie
Année : 2017
Cépages : Gamay
Pays / Région : France / Beaujolais
Oeil : Rubis aux reflets violets
Nez : Le nez explose aromatiquement où le dégustateur croque littéralement dans un panier de fruits
Bouche : La bouche est très avenante avec une attaque vive, un corps gouleyant et une finale épicée très fraîche
Température de dégustation : 15-16°C
Garde : A boire au plus vite !
Allergènes : Contient des sulfites
Domaine situé sur la rive droite de la Gironde. Notre vignobles se compose de 7 hectares constitué de Merlot, Cabernet Sauvignon et Sauvignon Blanc. Les parcelles ont une très belle exposition qui permet l'élaboration de très grands vins. Les vins font ressortir le terroir du Blayais. Nous travaillons en respectant la nature, la majorité des travaux viticoles se font à la mains.
Le conseil de Kol : Agréable en apéritif
Année : 2017
Cépages : 100% Sauvignon
Pays / Région : France / Bordeaux
Oeil : Couleur jaune brillant.
Nez : Belle intensité mêlant des notes d'agrumes et de fruits jaunes.
Bouche : Une belle attaque souple en bouche avec des notes florales et de pamplemousse en finale.
Température de dégustation : 9 - 11°C
Garde : A boire dès à présent ou bien attendre 1 ou 2 ans
Allergènes : Contient des sulfites
MARTINI® Fiero est une création récente. Il est réalisé à partir des armoises Pontica et d'Absinthe récoltées dans le petit village italien Pancallieri. A ces armoises, sont alliées des arômes d'orange et de mandarine, qui apportent à Martini Fiero une amertume idéale pour l'aperitivo.
Le conseil de Kol A déguster avec du tonic ou en Spritz
Type : Apéritif à base de vin
Mention d'age : Non
Pays / Région : Italie
Packaging : Sans coffret
Allergènes : Contient des sulfites
Les parfums du Rosato se développent durant un processus délicat dans l'« alambic ». Les clous de girofle de Madagascar et les bâtons de cannelle du Sri Lanka font partie des plantes botaniques qui sont infusées dans l'alcool pur et ensuite distillées afin de séparer les parfums les plus fins et les plus délicats.
Le conseil de Kol A déguster avec du Tonic ou en cocktail (Martini Rosato Pink)
Type : Apéritif à base de vin
Mention d'age : Non
Pays / Région : Italie
Packaging : Sans coffret
Allergènes : Contient des sulfites
Elaboré à partir d'un assemblage des cépages Cinsault et Grenache, la fraicheur et l'élégance de ce vin sont obtenues grâce à une courte macération à froid et un pressurage direct et délicat. Toute la vinification se déroule à température contrôlée à 14°C.
Le conseil de Kol : Plats asiatiques - Grillades
Année : 2015
Cépages : Grenache, Cinsault
Pays / Régions : France / Ile de France
Oeil : Robe flamant claire
Nez : Notes florales, mandarine et pèche des vignes.
Bouche : La vivacité de l’attaque s’équilibre à la rondeur pour une finale très douce.
Température de dégustation : 9°c
Garde : A boire dès maintenant
Allergènes : Contient des sulfites
La bière fine Heineken a été créée en 1874 par G. A. Heineken, aidé d'un disciple de Pasteur qui a développé une souche de levure pure dite A. Cette levure, toujours utilisée de nos jours confère à la bière Heineken sa finesse exceptionnelle. D'ailleurs sa qualité fut récompensée dès 1875. Partout dans le monde, voilà plus d'un siècle que cette recette unique, au goût et à l'arôme si spécifiques, est consommée. Compatible avec la machine Beertender®, en location dans la catégorie « location de tireuse »
Type : Lager
Pays / Région : Pays-Bas
Oeil : Blond d’or d’une grande transparence, lumineuse et brillante
Nez : Légèrement fruitée et houblonné avec une pointe de levure
Bouche : Belle amertume, complexité, équilibrée et légère
Packaging : Fût de 5L
Allergène : Malt d'orge
Marsanne, Roussanne, Grenache Bourboulenc et Viognier ont été plantés ensemble en 1993 sur un plateau calcaire proche de 300 m d’altitude aux sols filtrants, favorable à une acidité équilibrée et à l’expression aromatique .La Clairette, plantée en 2010 sur un terroir argilo-calcaire plus frais et dans une exposition nord présente une maturité plus tardive comme le Bourboulenc. 3800 bouteilles produites sur la cuvée de ce millésime (2017)
Le conseil de Kol : Vin qui convient aux coquilles St-jacques ou bien à un poisson grillé au fenouil par exemple
Année : 2017
Cépages : 25 % Marsanne, 25 % Roussanne, 20 % Grenache, 15% Bourboulenc, 10 % Clairette et 5 % Viognier
Pays / Région : Saint-Chinian
Oeil : Belle couleur jaune pâle
Nez : Très expressif avec principalement des notes confites
Bouche : Quelques notes de garrigue et une complexité aromatique qui s’expriment avec un peu d’aération
Température de dégustation : 9-10°C
Garde : 3 à 4 ans
Allergènes : Contient des sulfites
Créé au début du 20ème siècle par les frères Barbieri, Aperol est devenu en peu de temps l'un des apéritifs préférés des italiens, mais c'est en 1950, avec l'invention du Cocktail " Spritz " (4cl d'Aperol, 6cl de Prosecco et un trait de soda), qu'il est devenu vraiment célèbre. Produit à base d'orange amère, de gentiane, de rhubarbe et de cinchona, Aperol reste l'un des amers les plus connus au monde et appartient maintenant au groupe Campari.
Le Château de Bois-Brinçon du latin Boscus Breceii "petit-bois" est vraisemblablement l'un des plus vieux vignobles de l'Anjou. Présent sur six communes, le Château de Bois-Brinçon affiche une diversité viticole que l'on retrouve au fil de ses vins, tous représentatifs des terroirs dont ils sont issus.
Le conseil de Quentin : Un vin typé qui se plaît aussi bien en apéritif autour de brochettes de crustacés ou en dessert avec une tarte au citron
Année : 2015
Cépages : Chenin Blanc
Oeil : Robe cristalline, jaune vert, aux reflets argentés
Nez : Au nez,on retrouve tout de suite des arômes pâtissiers mêlés à ces notes de fraîcheur du chenin. En l’agitant, on retrouve alors le zeste d’agrume, le pamplemousse frais complété des saveurs de tarte aux citron meringuée
Bouche : La bouche est très tonique, vivifiante, de par son caractère acidulé, frais, mais également avec cette salinité marquée en finale
Bulles : La bulle est très fine, crémeuse et persistante, la robe or pale éclatante
Température de dégustation : 8-9°C
Garde : jusqu'en 2020
Allergènes : Contient des sulfites
Les origines du CHÂTEAU de SERRES remontent au XVème siècle. Propriété successive de plusieurs grandes familles du Languedoc et ancien haras, le Château appartient à la famille Le Marié-Tallavignes depuis près d’un siècle. Le Canal du Midi passe aux pieds de la propriété et la Cité de Carcassonne, visible depuis le parc du Château, est à seulement quelques encablures. Le Parc du Château, dessiné par les frères Bühler au 19ème siècle est classé Site Naturel Remarquable. Decanter 2016 : Recommandé
Le conseil de Kol : En apéritif - Viandes blanches - Desserts aux fruits
Cépages : 60% Chardonnay, 20% Chenin, 20% Mauzac
Oeil : Couleur or, reflets dorés.
Nez : Frais, racé, subtils arômes de chèvrefeuille, arômes de fleur de citronnier, légers arômes de fleurs blanches, légers arômes d'agrumes, légers arômes de pêche, arômes de craie.
Bouche : Droite, délicate, minérale.
Bulles : Fines, vives
Température de dégustation : 8-12°C
Garde : A consommer immédiatement
Allergènes : Contient des sulfites
Menade Verdejo est un vin blanc écologique de l'A.O.C. Rueda élaboré par Bodegas Menade, un projet des frères Sanz né en 2005. Cette entreprise fait partie du groupe vinicole Sitios de Bodega. Menade Verdejo est élaboré à partir de raisins Verdejo (100%) de 18 et 30 ans. Les vignobles sont cultivés de manière écologique. Pour leur traitement, des infusions de plantes ou du sérum de lait sont utilisés à la place des produits chimiques, trop invasifs pour le sol et la vigne. En outre, l'engrais est organique et non pas minéral.
Le conseil de Kol : Idéal pour l'apéritif, avec des poissons blancs ou encore du fromage
Année : 2017
Cépages : Verdejo
Pays / Région : Espagne / Ruedo
Oeil : Robe jaune paille avec des reflets verts brillants
Nez : Notes minérales, arômes de fruits à chair blanche et notes herbacées laurier, fenouil, thym
Bouche : Bel équilibre porté par de beaux amers minéraux
Température de dégustation : 8°C
Allergènes : Contient des sulfites
Le lomo est le muscle le plus savoureux et le plus noble du cochon ibérique après le jambon. Préparé sans paprika, il affine pendant plus de 10 mois dans une boîte sertie sous-vide pour se parer d'arômes d'une incroyable finesse. Le lomo blanc Bellota-Bellota® est issu de porcs de pure race ibérique de la seule qualité bellota. \nDes embutidos authentiques pour révéler encore mieux l'extraordinaire richesse du " pata negra ". Faciles à déguster, faciles à offrir, nos étuis gourmets sont faits pour partager l'émotion gustative.
Pays / Région : Espagne
Température de dégustation : 5 à 12°C
Accords : Vins blancs secs - Vins rosés - Effervescents
Allergènes : Rien à signaler
Contenant : 100g de lomo blanc tranché
Le Côte de Brouilly est un vin rare et racé. Elevé sur la roche volcanique du Mont Brouilly, ce vin est fort en caractère et très charpenté.
Le conseil de Kol : Viandes rouges - Barbecue
Année : 2017
Cépages : Gamay noir à jus blanc
Pays / Région : France / Beaujolais
Oeil : Robe rubis
Nez : Nez puissant
Bouche : Fruits noirs (mûres, cassis)
Température de dégustation : 17 - 19°C
Garde : A consommer immédiatement, garde jusqu'à 10 ans
Allergènes : Contient des sulfites
Wyborowa - ou Wybo - authentique vodka polonaise, créé en 1927 avec près de 500 ans de savoir-faire en vodka, est produite à Poznan, ville située dans l'ouest de la Pologne.
Pays / Région : Pologne / Région de Pozan
Nez : Notes riches et rondes de noisettes et de pain de seigle frais
Bouche : Une texture douce qui fait place à des notes plus prononcées de seigle et de noisettes. Une subtile douceur avec une délicate saveur de crème
Finale : Notes riches et fraîches de noisettes, renforcées par une certaine rondeur et une belle longueur en bouche
Allergènes : Contient des sulfites
