Le citron vert, c'est bon dans ton verre.
Pays / Région : Brésil
Contenant : 2 citrons verts
Saint Georges, l'eau plate qui prend sa source en Corse du sud.
Inspirée du traditionnel Pesto Genovese, cette recette est réalisée à partir de Basilic de Gênes AOP frais, qui lui donne sa couleur verte éclatante, d’huile d’olive vierge extra, de Parmiggiano Reggiano 24 mois et de pignons de pin. Un dosage équilibré des saveurs qui lui confère une texture souple – comme tout juste sortie du mortier – et un goût unique sur un morceau de pain toasté. Cette crème fine est un petit concentré d’Italie dès l’ouverture du bocal.
Pays / Région : Italie / Ligurie
Température de dégustation : Température ambiante
Accords : Vins blancs secs - Vins rouges fruités (pinot noir)
Allergènes : Sans gluten - Sans produits laitiers
Contenant : Bocal verre 85g
Pelforth est une marque de bière française originaire de Lille et appartenant aujourd'hui au groupe Heineken. Elle est désormais produite à Mons-en-Barœul dans la métropole lilloise.
Type : Lager
Pays / Région : France / Lille
Oeil : Robe d’un blonde doré, accompagnée de sa mousse fine et abondante.
Nez : Au nez, on peut remarquer de nombreux arômes maltés et de céréales, ainsi que des arômes fruités et de caramel.
Bouche : En bouche, elle a un goût notamment grâce à ses saveurs maltées et fruitées, ainsi qu’à des notes de noisette et de miel. Elle possède une faible amertume qui se développe en fin de bouche.
Packaging : Pack de 6 bouteilles de 25cl
Allergène : Malt d'orge
La Vedett Extra White est une bière belge de la Brasserie Duvel Moortgat pour un style Witbier communément appelée blanche belge.
Type : Witbier
Pays / Région : Belgique
Oeil : Robe jaune pâle avec une mousse blanche
Nez : Arômes de malt, d'agrumes, de levure et de coriandre
Bouche : Saveurs de malt, d'agrumes, de levure et d'épices
Packaging : Bouteille verre 33cl
Allergène : Contient des sulfites
Ce cidre rosé vise l'excellence grâce à une sélection rigoureuse de ses fruits : des pommes normandes triées sur le volet, à son procédé de fabrication avec une presse artisanale et une extraction venant exclusivement des fruits (sans ajouts étrangers ni concentrés). Résultat : les arômes des fruits sont sublimés et délivrent une boisson fraîche et équilibrée.
Pays / Région : France / Normandie
Production : 100% Français - 100% Pur jus de pomme
Oeil : Rose et intense. La couleur rosé est obtenue naturellement, par l'utilisation de pommes à chair rouge
Nez : Arômes de pommes et fruits rouges
Bouche :Une attaque de bouche souple puis fruité, structuré et légèrement acidulé. Il révèle une texture ronde, voire onctueuse avec une fin de bouche persistante.
Température de dégustation : 7-8°C
Packaging : Bouteille verre 33cl
Allergènes : Contient des sulfites
Unique et avant-gardiste, l'inimitable s'affranchit des codes établis. Il tire son originalité dans le secret bien gardé de sa recette qui lui confère un juste équilibre entre son goût sec et ses notes fruitées. L' Inimitable vous séduira sans complexe puisqu'il est d'origine 100% naturelle et 100% pur jus de pomme. \nS'il existe des Normands qui en boivent au petit déjeuner, l' Inimitable se déguste surtout frais en apéritif.\nSans gluten, le cidre allie finesse et légèreté.
Pays / Région : France / Normandie
Production : 100% Français - 100% Pur jus
Oeil : Lumineuse et dorée, une merveille
Nez : Pommes, cuir et bois
Bouche : Une fine effervescence pour une bouche ample et des arômes de pommes et de cuir. Subtil équilibre entre l'acidité, l'amertume et la rondeur
Température de dégustation : 7-8°C
Packaging : Bouteille verre 33cl
Allergènes : Contient des sulfites
L'ensemble du domaine comprend 145 hectares dont 38 de garrigues et pinèdes. Les 96 hectares de vignes, sur un terrain argilo-calcaire, crayeux et coquillé sont répartis autour de la colline de Pech-Céleyran. Le vignoble, bercé alternativement par le « Cers », vent de nord-ouest, ou par le « Marin », venant de la méditerranée, est en permanence enrobé des senteurs de la garrigue environnante qui influence beaucoup la composition aromatique de tous les vins... « la signature de Pech-Céleyran »
Le conseil de Quentin : L'idéal est de l’accompagner d’un très joli tajine ou de tartines de tapenades pour retrouver ces saveurs complétées. Nul besoin de l’attendre plus longtemps, ce vin n’attend plus que votre palais aiguisé
Année : 2018
Cépages : 40% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Malbec
Pays / Région : France/Pays d'oc
Oeil : Belle robe sombre
Nez : on découvre des arômes de garrigue, d’olive noir en tapenade et de romarin.
Bouche : La palette de saveurs se retrouve également en bouche par la suite : avec une texture épaisse, pleine, et des tanins discrets.
Température de dégustation : 15°C
Allergènes : Contient des sulfites
Propriétaire Jérôme Vic, vigneron indépendant. Situation à l'est de Béziers. Entreprise familiale depuis 1905 - 5ième génération. Histoire riche avec patrimoine culturel au domaine-même. Château médiéval (13ième siècle) construit par le Vicomte de Pézenas. Grand domaine à structure légère et flexible. Vignoble: 240 hectares. Terroir méditerranéen, schistes, garrigues (thym lavandin, romarin) Irrigation goutte à goutte sur une grande surface. Un vignoble sans stress produit une meilleure qualité.
Le conseil de Kol : Un aimable compagnon à l’apéritif, avec des fruits de mer ou une tarte à l’oignon.
Année : 2018
Cépages : Vermentino, Chardonnay
Pays / Région : France / Pays d'oc
Oeil : Robe jaune pâle
Nez : Des notes florales légères, puis de fruits rafraichissants.
Bouche : Une bouche rond légèrement saline promettant de beaux accords avec les poissons et crustacés grillés.
Température de dégustation : 8-9°C
Garde : A boire dès à présent
Allergènes : Contient des sulfites
Un classique de la bière belge ! De ce rocher, s’échappent des arômes fruités de houblon et de levure qui sont sublimés en bouche. La Duvel est une bière ronde et parfaitement équilibrée qui n’oublie pas pour autant de nous offrir une amertume franche. On peut également apprécier en finale des notes citronnées et épicées.
Type : Belgian Pale Ale
Pays / Région : Belgique
Oeil : Robe au bel éclat d'or et une belle mousse
Nez : Arômes fruités et fleuris, touches épicées de levure
Bouche : Saveurs fruitées de houblon et de levure, rondeur maltée
Packaging : Bouteille verre 33cl
Allergène : Contient des sulfites
L’IPA L.B.F., brassée avec sagesse, est un excellent compagnon de dégustation. Des rumeurs persistantes affirment aussi qu'elle révèle toute sa force en présence d'un fromage bleu.
Type : Pale Ale
Pays / Région : France / Paris
Nez : Arômes de fruits exotiques, de pamplemousse et de céréales
Bouche : Rondeur apportée par les fruits exotiques avec une finale portée l'amertume, l'agrume et les céréales
Packaging : Bouteille verre 33cl
Allergène : Contient des sulfites
La Pale Ale LBF, peu forte, dévale les contours de votre palais en y laissant des notes d'agrumes : si on était vous, on en profiterait autour d'un apéro ou d'une salade.
Type : Pale Ale
Pays / Région : France / Paris
Nez : Miel, mandarine, mêlés à de subtiles notes de houblon
Bouche : Onctueuse, on retrouve les notes d'agrume portées par une légère amertume
Packaging : Bouteille verre 33cl
Allergène : Contient des sulfites
Notre bière de blé s'inspire du style allemand Hefeweizen, caractérisé par la délicatesse de ses arômes. Elle a été brassée avec 70% de blé, 30% d'orge auxquels nous avons ajouté des zestes de citron pour lui donner de la fraîcheur et pour la touche acidulée.
Type : Blanche
Pays / Région : France / Paris
Nez : Bière portée sur la douceur, aux notes subtils de pain, citron, miel,
Bouche : Savoureuse, on peut y retrouver des notes d'agrume, et nous avons une légère amertume en fin de bouche
Packaging : Bouteille verre 33cl
Allergène : Contient des sulfites
Sous sa robe légère se cache une recette pétillante et rafraîchissante. Une saveur de poire résolument acidulée et peu sucrée pour ce délicieux poiré
Pays / Région : France
Production : 100% Français - 100% Pur jus de poire
Oeil : Une robe tout en légèreté aux reflets verts troubles
Nez : Pétillant, senteur de poires acides
Bouche : Une saveur de poire résolument acidulée et peu sucrée
Température de dégustation : 8-9°C
Packaging : Bouteille verre 33cl
Allergènes : Contient des sulfites
Une robe ambrée, un goût robuste et tannique, l'Extra Brut est le plus charpenté des cidres APPIE. Composé à 100% de pommes bio, moins sucré, il est également légèrement plus alcoolisé : 6,5%. Un cidre de caractère
Pays / Région : France
Production : 100% Français - 100% Pommes bios
Oeil : Une robe ambrée profonde, sans dépôt
Nez : Un nez léger de pomme
Bouche : Un goût robuste et tannique contrebalancé d'une légère note caramélisée
Température de dégustation : 7-8°C
Packaging : Bouteille verre 33cl
Allergènes : Contient des sulfites
C'est notre première création, un assemblage de variétés de pommes et d'une touche de poiré qui le rend si original. Un goût fruité mais peu sucré, sec et légèrement acidulé
Pays / Région : France
Production : 100% Français - 100% Pommes bios
Oeil : Une jolie robe dorée, sans dépôt
Bouche : Une note acidulée apportée par la touche de poiré. Un nez frais et léger
Température de dégustation : 7-8°C
Packaging : Bouteille verre 33cl
Allergènes : Contient des sulfites
Mot du vigneron : "Le respect des terroirs, s’est transmis de père en fils depuis 8 générations. Nos vignobles sont tous cultivés en agriculture raisonnée, afin de laisser s’exprimer pleinement la vigne et son terroir. Ce travail donne naissance à de Grands vins qui portent ma signature : finesse, équilibre et minéralité."
Le conseil de Kol : Parfait pour les salades ou pour tous les types d'apéritifs
Année : 2018
Cépages : 60% Grenache, 20% Cinsault, 20% Syrah
Pays / Région : France / Pays d'Oc
Oeil : Robe d'un rose pale élégant.
Nez : Arômes rafraichissants de fruits rouges et fruits à chair blanche.
Bouche : Croquant au palais, ce vin dévoile une finale ronde et fruitée.
Température de dégustation : 8-9°C
Garde : A boire dès à présent
Allergènes : Contient des sulfites
La Bud est une bière américaine incontournable, c'est une bière légère et rafraîchissante, créée par Adolphus en 1876 dans le but de rafraîchir l’été des habitants de Saint-Louis, sa ville d’origine.
Type : Blonde
Pays : Etats-Unis
Oeil : Or très pâle
Nez : Des notes de houblon et de riz
Bouche : Agrume, malt, pomme, très peu d'amertume
Packaging : Pack de 6 bouteilles de 33cl
Allergène : Malt d'orge
Situées à proximité de Nîmes, nos terres surplombent la « petite Rome » française et font face à sa sentinelle, la Tour Magne, un des plus anciens vestiges romains de la ville. Elles sont constituées de galets roulés du Rhône sur lit d’argile rouge pour une formidable capacité drainante. Grâce à cette composition du sous-sol des Costières de Nîmes, nos vignes ont un enracinement profond et donc une grande résistance à la sécheresse.
Le conseil de KOL :
Année : 2018
Cépages : Grenache, Roussanne et Colombard
Pays / Région : France/Costières de Nimes
Oeil : Jaune aux reflets verts
Nez : Expressif et séduisant où dominent les parfums d’agrumes et de fruit de la passion
Bouche : Croquant avec une belle tension. La finale sur le fruit a une pointe de minéralité.
Température de dégustation : 9°C
Ce vin rosé se distingue par sa fraîcheur, typique des Coteaux d’Aix-en-Provence. Au couleur saumonée au reflets rosés, aux arômes de fleurs et notes de fruits exotiques, ce rosé accompagnera vos apéritifs et une cuisine méditerranéenne avec finesse. Un coup de cœur pour son packaging original!
Le conseil de Kol : Apéritifs - Grillades - Carpaccio - Sushis - Céviches
Année : 2018
Cépages : Grenache 50%, Cinsault 25%, Syrah 25 %
Pays / Région : France / Provence
Oeil : Pâle et brillant, reflets saumonés
Nez : Senteurs de fruits des bois
Bouche : Un doux mélange de fraise fraiche, bonbon acidulé et fleurs blanches
Température de dégustation : 7 - 9°C
Garde : A consommer immédiatement
Allergènes : Contient des sulfites
Ce nectar rouge intense, à la texture pulpeuse, vous séduira par sa fraîcheur et sa puissance aromatiques, son bel équilibre sucre acide, ainsi que par sa forte persistance.
Contenant : 2 bouteilles verre de 33cl
Allergènes : Rien à signaler
Ce nectar à la pêche jaune se caractérise par un goût doux et fruité. La pêche jaune représente le groupe de variété le plus cultivé. Alain Milliat préfère sélectionner des productions de pêches jaunes tardives de septembre. L’amplitude de température y est plus forte et la maturation plus lente.
Contenant : 2 bouteilles verre de 33cl
Allergènes : Rien à signaler
Desperados Original Bière aromatisée tequila 6x33 cl 5.9°. Bière à la saveur inimitable qui allie la force de l'arôme téquila et la douceur de notes sucrées et citronnées.
Type : Bière aromatisée téquila
Pays / Région : France
Oeil : Jaune soleil brillant et limpide. Mousse épaisse et abondante
Nez : Subtiles notes d’agrumes
Bouche : Allie la force de l'arôme tequila et la douceur de notes sucrées et citronnées
Packaging : Bouteille verre 33cl
Allergène : Malt d'orge
Une IPA bien ronde, très agréable. Une pointe de malt d’orge au caramel qui lui donne une richesse qui adoucit les accents plus prononcés des houblons.
Type : IPA
Pays / Région : Etats-Unis
Oeil : Robe blonde claire dorée, mousse blanche
Nez : Notes agrume, pamplemousse
Bouche : Attaque sèche, belle longueur, amertume finale
Packaging : Bouteille verre 33cl
Allergène : Contient des sulfites
Une des forces de la biodynamie c'est qu'il n’y a rien de scientifique dans ses pratiques. C’est cela qui la rend si belle. C'est un mode de culture et de vinification où le résultat n’est pas déterminé par un laboratoire, mais bel et bien par l’interaction entre le vigneron et son environnement, sa vigne, son raisin et le jus qui en découle.
Conseil de KOL: Parfait avec une pièce de boeuf, fromages et civet de biche. Se marie à merveille avec la cuisine italienne.
Année : 2018
Cépages : 100% Pinot Noir
Pays / Région : France/Alsace
Oeil : couleur rubis aux reflets violacés
Nez : Les notes de fruits à noyaux se mêlent aux parfums plus subtils du poivre
Bouche : Un vin opulent qui révèle des notes de fruits rouges. En bouche, des tanins soyeux tout en harmonie et légèreté. La finale est fraîche.
Température de dégustation :13°
Garde : A boire dès à présent
Allergènes : Contient des sulfites
La bière Tripel Karmeliet est l'un des grands classiques des bières belges. Selon la brasserie, la recette utilisée serait la même depuis 1679. A l'époque, la Karmeliet était alors produite au sein de l'abbaye carmélite de Dendermonde. Bière de fermentation haute et refermentée en bouteille, elle présentait déjà à l'époque la particularité d'être produite à partir de trois céréales : l'orge, le froment et l'avoine. C'est d'ailleurs de ces ingrédients qu'elle tire son nom.
Type : Blonde
Pays / Région : Belgique
Oeil : Robe dorée et mousse crémeuse.
Nez : Arômes fruités d'agrumes et notes épicées.
Bouche : Saveurs de céréales, de houblon, légères notes fruitées
Packaging : Bouteille verre 33cl
Allergène : Contient des sulfites
Le Bordeaux de Maucaillou est une cuvée du domaine Château Maucaillou, domaine viticole français prestigieux du vignoble de Bordeaux. Administrativement, la cuvée est produite dans la commune de Moulis-en-Médoc
Le conseil de Kol : Entrecôte de boeuf de Bazas, Entrecôte maître de chai, Lamproie à la bordelaise, Côte de boeuf grillée
Année : 2014
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot
Pays / Région :France/Bordeaux
Oeil : Couleur rubis de très bonne intensité.
Nez : Le Cabernet Sauvignon domine avec des notes de fruits noirs et cerises assez mûrs et des notes de poivre qui apportent du caractère au vin .
Bouche : Notes de fruits rouges, cerise, myrtille, l'attaque est souple et charnue, une matière fruitée enrobe des notes poivrées. Les tanins sont doux et très soyeux.
Température de dégustation : 15°C
Garde : Entre 4 et 5 années
Allergènes : Contient des sulfites
De sa mère, cuisinière marseillaise, Jean-Luc Colombo tient un goût précoce pour les plaisirs de la table qui le conduit naturellement à entreprendre des études d’œnologie. Son rêve de devenir vigneron se concrétise au début des années 1980 par l’acquisition de son premier vignoble, un coteau granitique planté de vieilles vignes de syrah surplombant le village de Cornas. A grandes enjambées, le vignoble s’agrandit et Jean-Luc Colombo peut enfin vivre pleinement sa passion du vin en s’appuyant sur quelques principes solides : le respect de la nature et des équilibres naturels des différents terroirs, fruits d’une alliance raisonnée entre des pratiques culturales traditionnelles et les acquis de l’agronomie.
Le conseil de Kol : Ce vin s’accorde parfaitement avec une pissaladière.
Année : 2016
Cépages : 50% Rolle, 35% Viognier, 10% Sauvignon, 5% Muscat
Pays / Région : France / Vallée du Rhône
Oeil : Robe jaune aux reflets verts
Nez : Des notes de fenouil, de pêche blanche et de poire.
Bouche : Bouche fraîche et équilibrée, dotée d'une belle rondeur et finissant sur une longueur surprenante.
Température de dégustation : 11°C
Garde : A boire
Allergènes : Contient des sulfites
Brassée avec des malts Maris Otter & Cara et des houblons Simcoe, Chinook, Mosaic & Glacier, Bird of Prey IPA de la Uiltje Brewing Company est une bière néerlandaise de caractère.
Type : IPA
Pays / Région : Néerlandaise
Oeil : Robe orange à la belle mousse blanche.
Nez : Arômes d'épices, de houblon, de malt, de fruits et d'agrumes.
Bouche : Saveurs de malt, de pin, de houblon, de fruits tropicaux, d'épices, de pêche et de mangue.
Packaging : Canette de 33cl
Allergène : Contient des sulfites
Leffe Ruby est une bière rouge rafraîchissante née de la rencontre unique entre les saveurs typiques de la bière d’Abbaye et la délicatesse des arômes boisés de fruits rouges.
Pays : Belgique
Oeil : Robe rouge-ambrée surmontée d'une belle mousse blanc cassé.
Nez : Arômes de fruits rouges, de baies, de malt et de fraise
Bouche : Saveurs de fraise, de malt, de fruits rouges et de caramel.
Packaging : Pack de 6 bouteilles de 33cl
Allergène : Malt d'orge
L’Australie est le 11ème vignoble du monde, en terme de superficie. En 2015, on comptabilisait environ 149 000 hectares de vignes.Ses 5 principales régions viticoles sont : South Australia, New South Wales, Victoria, Western Australie et Tasmania. Ce vin d’Australie est produit dans la Riverina au sud-est du pays, dans la région de New South Wales. Le vignoble à cet endroit est rafraîchit par des brises venant de l’océan Indien, ce qui permet aux vins de garder de la fraicheur.
Le conseil de Quentin : Il est tout à fait possible de l’attendre quelques années en cave (environ 6 ans), mais il peut également s’ouvrir dès aujourd’hui accompagner d’une pièce de Bœuf braisée ou d’un fromage de type Livarot nature.
Année : 2017
Cépages : 53% Shiraz, 39% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 2% Sangiovese
Pays / Région : Australie / New South Wales
Oeil : La robe de ce vin dévoile une couleur cerise sombre, avec des reflets plutôt portés vers le rose.
Nez : Très expressif et très ouvert, nul besoin de l’aérer d’avantage. On décèle tout de suite les saveurs de prunes mûres, de cassis, de pivoine autant que des odeurs de pin et de poivre Sancho.
Bouche : Structurée, ample et franche avec une légère amertume en finale apportant l’harmonie au vin.
Température de dégustation : 16-17°C
Né du talent unique de Luigi Rossi pour marier les arômes. Depuis les journées ensoleillées de 1863, il concentre une sélection minutieuse de plantes régionales, et des arômes naturels de caramel lui confèrent sa teinte écarlate riche en nuances. Un véritable symbole de l'Italie.
Le conseil de Kol A déguster avec du Tonic ou en cocktail
Type : Apéritif à base de vin
Mention d'age : Non
Pays / Région : Italie
Packaging : Sans coffret
Allergènes : Contient des sulfites
Boisson fermentée à la gentiane. Apéritif élaboré à partir de gentianes sauvages.
La chouffe est une belgian Pale Ale blonde non filtrée et refermentée. Derrière une robe couleur or, on découvre avec enchantement un bouquet aromatique à la fois fruitée et épicé. Sur le palais, on retrouve les notes épicées déjà présente au nez avec des touches de coriandre. Les houblons apportent une agréable amertume en fin de bouche. Cette bière agréablement fruitée et épicée se fera la compagne idéale d’un poisson blanc ou d’une volaille.
Type : Belgian pale ale
Pays / Région : Belgique
Oeil : Robe blonde dorée avec une épaisse mousse blanche
Nez : Arômes d'épices et d'agrumes
Bouche : Notes houblonnées, fruitées et épicées
Packaging : Bouteille verre 33cl
Allergène : Malt d'orge
Domaine Modat est situé sur un plateau granitique de Gneiss entre 300 et 400 mètres d'altitude, il possède un terroir unique dans le Roussillon, propice à l'élaboration de vin fins et frais. Les vignes du Domaine sont certifiées en agriculture biologique et travaillées en biodynamie. Le mot du Vigneron, Quentin Modat : Les trois cépages des côtes du Roussillon avec une recherche de fraîcheur contemporaine.
Le conseil de Kol : Viandes rouges rôties avec jus réduit, bœuf, agneau, magret, canard rôti
Année : 2017
Cépages : Syrah, Carignan, Grenache noir.
Pays / Région : France/Côtes-du-Roussillon
Oeil : Robe grenat
Nez : Un puissant nez de fruits noirs (myrtille, cassis) et quelques notes plus fraîches donnent une impression très appétissante.
Bouche : En bouche ce vin séduit par sa rondeur de tanins, son toucher suave et une sensation glissante sans baisse d’énergie ni de tension. Du début à la fin c’est un charmeur, charnu et complet.
Température de dégustation :13-14°
Garde : A boire dès à présent ou dans les 5 prochaines années
Allergènes : Contient des sulfites
Le Domaine de la Bastide est situé dans le village très prisé de Visan et possède une longue tradition viticole. Ce sont les Templiers qui ont établi les vignes sur la propriété avant de devenir un monastère bénédictin, puis dominicain. En partie détruit par la Révolution française, il redevint une force viticole avec laquelle il fallait compter lorsque la famille Boyer l'acheta en 1989.
Le conseil de Kol : Du boudin blanc à la purée de pomme de terre ou bien sur un cake aux lardons
Année : 2018
Cépages : Viognier, Roussanne, Clairette
Pays / Région : France / Vallée du Rhône
Oeil : Belle robe jaune paille à reflets dorés, brillante et limpide.
Nez : Marqué par des notes de fruits blancs, de poire, ainsi que par des notes de fruits confits et des notes d'amandes grillées.
Bouche : La bouche est très ronde, très amples sur des notes de pain grillé et des arômes persistants d'abricots secs.
Température de dégustation : 10-11°C
Garde : A boire dès à présent
Allergènes : Contient des sulfites
Dans cette box vous y trouverez l’essentiel pour réaliser le nouveau cocktail 100% frais et fruité, simple à réaliser : le Fiero & Tonic
La recette cocktail :
1.Remplir son verre ballon Martini de glaçons
2.Verser 50% de Martini Fiero
3.Verser 50% de Tonic
4.Ajouter une rondelle d’orange
5.Mélanger le tout et dégustez le avec une planche d’aperitivo !
Le Domaine de la Piffaudière, c'est l'histoire d'un domaine atypique de la Loire. Olivier, le vigneron, exploite depuis 2008 un vignoble de 8 hectares localisé sur les coteaux de la Vallée du Cher, à Monthou. Olivier, c'est un peu l'orfèvre vigneron qui fait des vins à la fois précis et uniques élaborés en viticulture biologique.Le vigneron ligérien vinifie méthodiqueme...
Le conseil de Kol : A servir avec vos plats de la mer.
Année : 2018
Cépages : 100% Sauvignon
Pays / Région : France/Touraine
Oeil : la robe est dorée aux reflets verts
Nez : Très expressif, des arômes intenses de bourgeon de cassis ou de buis.
Bouche : Belle minéralité, le vin s'ouvre sur des notes d'agrumes, et de fruits exotiques
Température de dégustation : 11°
Garde : A boire dès à présent
Allergènes : Contient des sulfites
De mémoire de vignerons il faut remonter à plusieurs décennies pour retrouver un début d’année aussi pluvieux. Fort heureusement, septembre aura été épargné par les pluies d’équinoxe, ce qui aura permis aux vignerons de vendanger en toute sérénité, jusqu’à tard dans l’arrière-saison. Issus de raisins présentant un excellent état sanitaire, les vins du millésime 2018 sont caractérisés par des maturités optimales et de très belles longueurs en bouche.
Le conseil de Kol : Volaille, Poissons, Fromages, Viande Blanche
Année : 2018
Cépages : 95% Grenache Blanc, 5% Ugni Blanc
Pays / Région : France / Côtes du Rhône
Oeil : Jaune Pâle
Nez : La belle maturité du fruit se ressent dès le premier nez qui s’ouvre sur les arômes d’un panier de fruits blancs bien mûrs, entre pomme, poire et pêche
Bouche : C’est en bouche que le sol s’exprime avec intensité, apportant à la matière ample du vin une belle tonicité : les fins amers, évoquant noyau de pêche et agrumes, se doublent ici d’une trame franchement épicée, saline et légèrement poivrée, qui « claque » sur le palais et dynamise parfaitement le vin.
Température de dégustation : 9 - 10°C
Garde : Peut se garder jusqu'en 2022
Allergènes : Contient des sulfites
Ancrée à Ampuis depuis de nombreuses générations, cette famille a toujours travaillé dans le vignoble de Côte-Rôtie. En prenant la succession de son père Michel en 1998, Stéphane Ogier a choisi de faire un travail précis sur ses différents terroirs afin de révéler le caractère unique de ces lieux remplis d’histoire.
Le conseil de Kol : S'accordera idéalement de grillades de bœuf, de l'agneau, des fromages affinés...
Année : 2017
Cépages : 60% Grenache, 35% Syrah, 5% Mourvèdre
Pays / Région : France / Vallée du Rhône
Oeil : Belle robe rubis, claire et limpide
Nez : Sur des notes de cassis, de cerise noire et de violette
Bouche : Mi-corsé et riche, beaucoup de fraîcheur et de personnalité. Belle longueur
Température de dégustation : 14-16°C
Garde : A boire dès à présent ou attendre 2 ans
Allergènes : Contient des sulfites
MARTINI® Fiero est une création récente. Il est réalisé à partir des armoises Pontica et d'Absinthe récoltées dans le petit village italien Pancallieri. A ces armoises, sont alliées des arômes d'orange et de mandarine, qui apportent à Martini Fiero une amertume idéale pour l'aperitivo.
Le conseil de Kol A déguster avec du tonic ou en Spritz
Type : Apéritif à base de vin
Mention d'age : Non
Pays / Région : Italie
Packaging : Sans coffret
Allergènes : Contient des sulfites
L’œnologue – qui a fait ses gammes chez Bollinger en France – explore sans cesse le vignoble chilien à la recherche de terroirs d’exception afin de renforcer constamment la complexité des vins du domaine. La Ronciere est également très impliqué sur les questions environnementales. A titre d’exemple, la famille utilise le compost de thé qui, en activant les systèmes de défense naturelle de la plante, offre une alternative aux produits phytosanitaires conventionnels.
Le conseil de Kol : Servez le sur des pâtes ou du risotto. Il accompagnera aussi bien du thon ou du poulet, avec des champignons. Il vous ravira sur de l'apéritif avec une assiette de charcuterie artisanale et avec des fromages bien affinés.
Année : 2016
Cépages : 100% Pinot Noir
Pays / Région : Chili/Vallée de Colchagua
Oeil : Rouge brillant avec des reflets violets.
Nez : Arômes de fruits rouges tels que la cerise, la frambroise, la groseille.
Bouche : En bouche, les tannins sont souples et frais rendant cette cuvée soyeuse et gourmande.
Température de dégustation :14°
Garde : 3-4 ans
Allergènes : Contient des sulfites
La viticulture pratiquée par Ernst Loosen est la plus exigeante qui soit : des petits rendements dus à des vieilles vignes non greffées et un tri impitoyable du raisin. Les parcelles sélectionnées de Dr. Loosen possèdent des vignes de 70 ans qui produisent naturellement des rendements plus faibles, ce qui entraîne une meilleure concentration et une grande richesse aromatique. Elles sont situées sur des sols très pauvres en surface dans le village de Berkasteler, qui obligent la vigne à puiser très profondément eau et nutriments, favorisant la production de vins puissants qui captent la forte minéralité du sol.
Le conseil de Quentin : Apéritif, viandes blanches, fromages.
Année : 2017
Cépages : Riesling
Pays / Région : Allemagne/Mosel
Oeil : La robe claire et presque translucide révèle des reflets verts, avec une luminosité révèlant une acidité forte.
Nez : Nous pouvons ressentir des arômes de pomme verte et d'herbe fraichement coupée
Bouche : C'est un . vin léger, élégant et rafraîchissant
Température de dégustation : 8°-9°
Garde : A boire dès à présent
Allergènes : Contient des sulfites
En 1973, la Maison familiale Bollinger, d’Aÿ-Champagne, appréciant la qualité des vins de Langlois-Chateau, y prit une participation majoritaire et lui apporta à la fois l’appui financier et l’ouverture de ses réseaux d’agences en France et à l’exportation. Michel Villedey, gendre de la famille Bollinger et d’origine saumuroise, en devint Président (jusqu’en 2008), secondé par Jean Leroux, fils de Maurice. La Maison connut ensuite un développement rapide, augmentant la capacité de ses caves, créant un vignoble à Saumur, Saumur-Champigny, et Sancerre (89 hectares actuellement), et investissant sur le plan commercial.
Le conseil de Kol : Viandes ou poissons grillés, ou bien des fromage à pâtes cuites
Année : 2016
Cépages : 100% Cabernet Franc
Pays / Région : France/Saumur Champigny
Oeil : Robe rouge cerise
Nez : Des arômes intenses de fruits rouges, ainsi qu’une note de violette se dévoilent au nez
Bouche: Bouche souple, ronde et fruitée.
Température de dégustation :12°
Garde : A boire dès à présent ou bien dans les prochaines années
Allergènes : Contient des sulfites
Entre mer et montagne, à côté du château Cathare de Quéribus, coule la vallée de l’Agly, là où « Vieux Solitaire » trouve ses origines, dans un terroir d’exception : celui de Maury, près de Perpignan. Marc Lorre et sa fille Céline ont entrepris de dénicher des vins confidentiels et le plus souvent cachés. Leur devise résume à elle seule tout leur état d’esprit : « Bonum vinum laetificat cor hominis » soit « le bon vin réjouit le cœur des hommes ». Le respect de la nature, de la biodiversité et du lien avec le sol sont les valeurs qui animent la conduite du vignoble.
Le conseil de KOL : "Clovis" se marie avec les viandes rouges, les viandes en sauce, le gibier, l’agneau, ainsi que des fromages affinés.
Année : 2015
Cépages : 75% Grenache Noir et 25% Syrah
Pays / Région : France/Maury
Oeil : Belle robe rubis.
Nez : Nez subtil de petits fruits rouges et noirs qui rappelle la griotte, les épices et les fruits confits.
Bouche : Une large et ample attaque en bouche grâce au Grenache noir mais aussi des notes de poivre blanc et d’épices douces.
Température de dégustation : 15°C
Créé au début du 20ème siècle par les frères Barbieri, Aperol est devenu en peu de temps l'un des apéritifs préférés des italiens, mais c'est en 1950, avec l'invention du Cocktail " Spritz " (4cl d'Aperol, 6cl de Prosecco et un trait de soda), qu'il est devenu vraiment célèbre. Produit à base d'orange amère, de gentiane, de rhubarbe et de cinchona, Aperol reste l'un des amers les plus connus au monde et appartient maintenant au groupe Campari.
L’histoire commence lorsque Bénédicte, viti- cultrice alsacienne rejoint son mari dans le Val de Loire. Elle, issue d’une ancienne famille vi- ticole et ayant travaillé avec son père de nom- breuses années, lui, ayant découvert avec pas- sion la viticulture en Alsace, ils se lancent sur l’Appellation Reuilly. Les vignes du domaine s’étendent sur une surface de 6 hectares en- viron sur les rives de l’Arnon, au bord du Cher.
Le conseil de Kol : Sur un poulet au maroilles, des lasagnes au saumon, ou sur du chèvre
Année : 2018
Cépages : 100% sauvignon
Pays / Région :France/Loire/Reuilly
Oeil : Jaune citron pâle.
Nez : Fin, délicat, floral, légèrement citronné.
Bouche : Equilibre harmonieux en bouche qui délivre un trait de fraicheur évoquant les agrumes en finale.
Température de dégustation : 11-12°C
Garde : Se boit très bien maintenant
Allergènes : Contient des sulfites
Situé dans la ville de Las Pedroñeras et à l'extrémité nord de La Mancha, la principale région viticole espagnole, Dominio de Punctum se distingue par la production exclusive et le caractère unique de ses vins biologiques et biodynamiques. Fondée par la famille Fernández et son propriétaire, "Finca Fabián" compte actuellement plus de 200 hectares de vignes. La cave est située à côté des vignobles qui permettent de maintenir la plus haute qualité dans la production de vins blancs, rouges, jeunes et âgés.
Le conseil de KOL : A déguster sur un beau plateau de fromages ou un plat de pâtes fraîches.
Année : 2015
Cépages : 70% Tempranillo et 30% Petit Verdot
Pays / Région : Espagne / D.O. La Mancha
Oeil : Ce vin est d’une jolie couleur rouge profonde aux reflets violets.
Nez : Le nez dévoile des arômes de fruits rouge et de cerise.
Bouche : La bouche est complexe, avec un équilibre entre les tannins et l’acidité maîtrisée.
Température de dégustation : 9°C
Le domaine Milan est situé près de la montagne « Les Alpilles » et profite de son climat propice à l’originalité du terroir. Le sol est constitué de marnes bleues sur éboulis calcaires et de graves mélangées à du sable marin du quaternaire pour le Clos Milan. Ajoutez ceci à la sensibilité d’Henri et vous trouverez des vins complexes, fins, d’une grande harmonie.
Le conseil de Kol : Grâce à sa gourmandise, ce vin peut se déguster accompagné d’un tartare de boeuf, jambon en croûte, épaule d’agneau, râble de lapin.
Année : 2017
Cépages : Merlot, Carignan
Pays / Région : France/Provence
Oeil : Robe grenat profond
Nez : nez épicé aura besoin d’air pour libérer une vaste palette aromatique évoluant vers les fruits des bois.
Bouche : La bouche ferme en attaque devient pleine et généreuse grâce à la souplesse d’un millésime qui commence à s’épanouir.
Température de dégustation :14-15°
Garde : A boire dès à présent ou dans les 5 prochaines années
Allergènes : Contient des sulfites
Żubrówka Biala est une authentique vodka polonaise qui puise son incroyable pureté dans la forêt enneigée de Białowieża, l’un des endroits les plus froids et préservés de Pologne. Le seigle d’hiver, grain rare et de haute qualité, combiné à 7 distillations et à une filtration sur platine confère à Żubrówka Biala une douceur ultime et une pureté immaculée.
Pays : Pologne
Nez : Arômes accentués de grains frais
Bouche : Arômes accentués de grains frais
Finale : En bouche la vodka est fraîche et craquante, avec une finale douce et onctueuse
Allergènes : Contient des sulfites
L'Inconsciente Tempranillo Blanco est une délicatesse exotique de la Rioja, un de ces vins blancs qui obligent ceux qui les dégustent à bien y prêter attention. Élaboré à partir d'un cépage autochtone, minoritaire dans la région et accepté par la DOC il y a seulement une dizaine d'années, ses arômes et sa texture surprennent tous ceux qui découvrent le cépage pour la première fois.
Le conseil de Kol : Homard / Riz aux légumes / Acras de morue
Année : 2018
Cépages : 100% Tempranillo Blanc
Pays / Région : Espagne/Rioja
Oeil : Couleur jaune-vert, très billant.
Nez : Notes minérales et notes de fruits blancs, (pêche plate..) et de fruits tropicaux (passion, et mangue).
Bouche : La bouche complexe, intense avec une acidité équilibrée. Belle longueur avec des notes de fruits et une légère amertume en finale.
Température de dégustation : 12-13°
Garde : A boire dès à présent
Allergènes : Contient des sulfites
Les origines du CHÂTEAU de SERRES remontent au XVème siècle. Propriété successive de plusieurs grandes familles du Languedoc et ancien haras, le Château appartient à la famille Le Marié-Tallavignes depuis près d’un siècle. Le Canal du Midi passe aux pieds de la propriété et la Cité de Carcassonne, visible depuis le parc du Château, est à seulement quelques encablures. Le Parc du Château, dessiné par les frères Bühler au 19ème siècle est classé Site Naturel Remarquable. Decanter 2016 : Recommandé
Le conseil de Kol : En apéritif - Viandes blanches - Desserts aux fruits
Cépages : 60% Chardonnay, 20% Chenin, 20% Mauzac
Oeil : Couleur or, reflets dorés.
Nez : Frais, racé, subtils arômes de chèvrefeuille, arômes de fleur de citronnier, légers arômes de fleurs blanches, légers arômes d'agrumes, légers arômes de pêche, arômes de craie.
Bouche : Droite, délicate, minérale.
Bulles : Fines, vives
Température de dégustation : 8-12°C
Garde : A consommer immédiatement
Allergènes : Contient des sulfites
Le Domaine de La Cendrillon dispose de 50 ha dont une quinzaine d’hectares de vignes jeunes de 2 à 15 ans d’âge, l’ensemble planté aux limites des terroirs de Fontfroide et de Boutenac. Convaincu que tout grand vin naît d’un environnement vivant et préservé, le domaine s’est converti à l’agriculture biologique et a obtenu sa certification ECOCERT en 2013. Cette démarche impose de porter un soin extrême à la vigne pour obtenir des raisins sains aux jus plein d’intenses saveurs.
Le conseil de Kol : A accorder sur des filets mignons de porc à l'orange ou bien sur une côte de boeuf aux échalotes confites par exemple
Année : 2015
Cépages : 60 % Syrah, 30% Mourvèdre, 10% Grenache
Pays / Région : France/Corbières
Oeil : La robe est d’un rubis étincelant.
Nez : Le nez est riche, très fruité (fraise, framboise) et puissant sur des notes de café, moka, de cassis, de poivre gris et de cannelle.
Bouche : La bouche est ample, généreuse avec des tannins présents et déjà bien fondus.
Température de dégustation : 16°
Garde : 5 ans
Allergènes : Contient des sulfites
L'Hacienda Araucano se trouve au coeur du village historique de Lolol, dans la Vallée de Colchagua. Ce domaine de 200 hectares a vu le jour dans les années 2000 lorsque François Lurton décide d'investir dans une propriété viticole au Chili. Séduit avant tout par le pays, il découvre ensuite sa capacité à produire des vins d'exceptions. Dotés de conditions parfaites, les terroirs chiliens bénéficient d'une amplitude thermique leur permettant de produire des vins d'une grande finesse. Le Clos de Lolol, produit des vins issus des meilleures cuvées de Sauvignon Blanc accompagnées d'une pointe de Chardonnay.
Le conseil de Kol : Préparez une belle entrecôte grillée pour sublimer votre palais
Année : 2015
Cépages : Sauvignon blanc et Chardonnay
Pays / Région : Chili/Colchagua Valley
Oeil : Robe pâle aux reflets dorés
Nez : Nez expressif de pêche jaune, de fruits tropicaux avec des notes d'épices
Bouche : Bouche ronde, généreuse. Finale longues et fraîche
Température de dégustation : 10-11°C
Garde : A boire dès à présent
Allergènes : Contient des sulfites
Perdu dans un désert de garrigues, entouré de murets de pierres sèches, le Clos des Fées ressemble à une image de carte postale. Ici, les vignes ont été plantées à la pioche, au milieu des effleurements de roche mère, dans de petites poches d’argile pure, en zigzaguant au milieu d’imposants chênes verts. Les pierres ont été sorties des vignes, une à une, à la main ou au cheval, puis patiemment et savamment empilées par des générations de vignerons, durs à la tache et peu avares de leur temps.
Le conseil de Kol : Apéritifs, crustacés, queues de langoustes, lotte au safran, bar au fenouil,...
Année : 2018
Cépages : 40% Grenache blanc, 30% Vermentino, 20% Roussanne, 10% Macabeo
Pays / Région : France / Côtes du Roussillon
Oeil : Belle robe limpide, cristalline avec quelques reflets verts.
Nez : Nez floral (aubépine, acacia), d'agrumes (citron, yuzu), de pêche blanche mûre.
Bouche : Attaque fruitée, légère voire aérienne. Puis le grenache amène sa structure et un peu de matière. La finale rappelle des pâtisseries aux agrumes
Température de dégustation : 10°C
Garde : A boire
Allergènes : Contient des sulfites
La Maison Lillet est connue et reconnue pour ses apéritifs cultes à base de vin, qu’elle fabrique depuis 1872. Le Lillet est le premier et unique apéritif de Bordeaux.
Pays / Région : France
Oeil : Rosée et brillante
Nez : Légers fruits rouges, fleur d’oranger et pamplemousse
Bouche : Fraîche, vive et fruitée, structure bien équilibrée, légère acidité
Température de dégustation : 9°C
Allergènes : Contient des sulfites
La Maison Lillet est connue et reconnue pour ses apéritifs cultes à base de vin, qu’elle fabrique depuis 1872. Le Lillet est le premier et unique apéritif de Bordeaux.
Pays / Région : France
Oeil : Or
Nez : Fleuri
Bouche : Arômes d’oranges confites de miel, de résine de pin, et de fruits exotiques. Ample et gras au palais.
Température de dégustation : 9°C
Allergènes : Contient des sulfites
Propriété successive de plusieurs grandes familles du Languedoc et ancien haras, le Château appartient à la famille Le Marié-Tallavignes depuis près d’un siècle. Le Canal du Midi passe aux pieds de la propriété et la Cité de Carcassonne, visible depuis le parc du Château, est à seulement quelques encablures. Un rosé d'apéritif avec une robe bien pâle, des arômes frais, légers et gourmands.
Le conseil de Kol : Charcuteries, Jambon de Bayonne, Beignet de légumes (courgettes, aubergines…), Tapenade, Côte d'agneau
Année : 2018
Cépages : Grenache 50%, Cabernet Franc 50%
Pays / Région : France / Carcassonne
Oeil : Pâle et brillant, reflets saumonés
Nez : Senteurs de fruits des bois
Bouche : Un doux mélange de fraise fraiche, bonbon acidulé et fleurs blanches
Température de dégustation : 7 - 9°C
Garde : A consommer immédiatement
Allergènes : Contient des sulfites
De pure tradition écossaise, Clan Campbell est distillé, vieilli et assemblé dans les Highlands. Il est issu de l'assemblage d'une sélection des meilleurs whiskies de grain et de malt d'Ecosse, vieillis en fût de chène au minimum 3 ans.
L'ensemble du domaine comprend 145 hectares dont 38 de garrigues et pinèdes. Les 96 hectares de vignes, sur un terrain argilo-calcaire, crayeux et coquillé sont répartis autour de la colline de Pech-Céleyran. Le vignoble, bercé alternativement par le « Cers », vent de nord-ouest, ou par le « Marin », venant de la méditerranée, est en permanence enrobé des senteurs de la garrigue environnante qui influence beaucoup la composition aromatique de tous les vins... « la signature de Pech-Céleyran »
Le conseil de Quentin : L'idéal est de l’accompagner d’un très joli tajine ou de tartines de tapenades pour retrouver ces saveurs complétées. Nul besoin de l’attendre plus longtemps, ce vin n’attend plus que votre palais aiguisé
Année : 2018
Cépages : 40% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Malbec
Pays / Région : France/Pays d'oc
Oeil : Belle robe sombre
Nez : on découvre des arômes de garrigue, d’olive noir en tapenade et de romarin.
Bouche : La palette de saveurs se retrouve également en bouche par la suite : avec une texture épaisse, pleine, et des tanins discrets.
Température de dégustation : 15°C
Allergènes : Contient des sulfites
Le Château Clément-Pichon doit tout d’abord son nom à la famille Pichon qui en fit l’acquisition en 1601, et en fut propriétaire durant près de trois siècles. Après avoir connu différents propriétaires, Clément Fayat achète le Château en 1976, et le renommera en 1985. Les 25 hectares de ce Haut-Médoc se trouvent aux portes de Bordeaux, à Parempuyre. L’encépagement du vignoble est composé de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc.
Le conseil de Kol : Poêlée de cèpes de bordeaux, Purée de bécasse à la bazadaise
Année : 2012
Cépages : 75% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon
Pays / Région : France/Bordeaux
Oeil : Grenat
Nez : Un nez expressif d'arômes de fruits mûrs
Bouche : Un vin rond aux tanins légers et agréables qui se déguste plutôt sur ses jeunes années.
Température de dégustation :15°
Garde : Parfait dans sa jeunesse
Allergènes : Contient des sulfites
Le cocktail The Brown élaboré par Ély lui même, barman dont les recettes ont fait le tour du monde, est le résultat d'une fine coordination de rhum, de framboise, de rose et d'extrait de fève de Tonka. A servir sur glace.
Composition : Rum Plantation Original Dark - Extrait de fève de Tonka - Cordial Belvoir Raspberry & Rose - Cordial Belvoir Ginger - Jus de citron vert
Allergènes : Contient des sulfites
Dans cette box vous y trouverez l’essentiel pour réaliser le nouveau cocktail 100% frais et fruité, simple à réaliser : le Fiero & Tonic
La recette cocktail :
1.Remplir son verre ballon Martini de glaçons
2.Verser 50% de Martini Fiero
3.Verser 50% de Tonic
4.Ajouter une rondelle d’orange
5.Mélanger le tout et dégustez le avec une planche d’aperitivo !
Pour réaliser un aperitivo parfait, il te faut:
- Des Antipasti Italians Do It Better: Crème d'Artichauts & Crème d'olives Noires accompagnés de leurs Gressins
- Du Parmigiano de la Province d'Emilia-Romagna
- De la délicieuse Coppa
Buon appetito !
Le gin Beefeater, produit depuis 1820 à Kennington près de Londres, a été créé par James Burrough. Titrant à 40 %, Ce gin est distillé dans un esprit d'alcool à " 100 % de grain ". Le Beefeater contient neuf plantes : genévrier, de l'angélique (racines et graines), de l'écorce de citron, du genièvre, des graines de coriandre, de l'amande, de la réglisse, de l'orange italienne de Séville, de l'orris, récoltées 24 heures avant une distillation de 8 heures. Depuis l'année de sa création, le gin est ensuite emporté en Ecosse, où il est mélangé et mis en bouteille, avant d'ètre distribué en Royaume-Uni.
Pays / Région : Angleterre / Londres
Nez : Puissant et subtil a la fois le mélange de 9 plantes se dévoile étonnamment à nos narines
Bouche : Douce et complexe, l'assemblage se révèle à nous au fur et à mesure de la dégustation
Conseil dégustation : Seul sur glace - En tonic
Packaging : Sans coffret
Allergènes : Contient des sulfites
Aussi tendance et populaire que la Deuche des années 1950, le pantalon patte d'eph des sixties, les paillettes du disco ou le brushing des années 1980, le M est l'objet incontournable de toutes les tables, de tous les bars, de toutes les plages! Toujours vinifié avec le savoir-faire de la célèbre maison Minuty, nul doute qu'il fera cette année encore des émules ! Servir frais, où vous voulez, quand vous voulez !
Le conseil de Kol : Apéritifs - Grillades - Poissons
Année : 2018
Cépages : Grenache, Cinsault, Syrah
Pays / Région : France / Provence
Oeil : Légère et brillante
Nez : Très intense d’arômes gourmands d’écorces d’orange et de groseille
Bouche : Souple avec une belle fraîcheur acidulée
Température de dégustation : 7 - 9°C
Garde : A consommer immédiatement
Allergènes : Contient des sulfites
Mot du vigneron : "Le respect des terroirs, s’est transmis de père en fils depuis 8 générations. Nos vignobles sont tous cultivés en agriculture raisonnée, afin de laisser s’exprimer pleinement la vigne et son terroir. Ce travail donne naissance à de Grands vins qui portent ma signature : finesse, équilibre et minéralité."
Le conseil de Kol : Parfait pour les salades ou pour tous les types d'apéritifs
Année : 2018
Cépages : 60% Grenache, 20% Cinsault, 20% Syrah
Pays / Région : France / Pays d'Oc
Oeil : Robe d'un rose pale élégant.
Nez : Arômes rafraichissants de fruits rouges et fruits à chair blanche.
Bouche : Croquant au palais, ce vin dévoile une finale ronde et fruitée.
Température de dégustation : 8-9°C
Garde : A boire dès à présent
Allergènes : Contient des sulfites
Cette appellation ne s'individualise ni par un terroir ni même par un cépage spécifique. Si son aire se confond avec celle de saint-émilion, seuls les meilleurs vins ont droit à l'appellation grand cru : la plupart proviennent de la bordure du plateau calcaire et de la côte argilo-calcaire. Ils doivent obligatoirement être mis en bouteilles à la propriété et être soumis à une double dégustation. Le classement des grands crus, établi en 1955, est original car il est revu tous les dix ans.
Le conseil de Kol : Bœuf, Agneau, Gibier (cerf, chevreuil), Volaille
Année : 2015
Cépages : Merlot 80%, Cabernet Franc 20 %
Pays / Région : France/ Saint-Emilion
Oeil : Robe rouge grenat aux reflets rubis
Nez : Nez très aromatique qui nous annonce une belle complexité en bouche
Bouche : Gourmande, et persistante sur des notes de fruits rouges et noirs, tels que le pruneau, la mûre, la cerise.
Température de dégustation : 16-18°C
Garde : A boire dès à présent ou à garder dans les 2 prochaines années
Allergènes : Contient des sulfites
Le cocktail White Tiger élaboré par Ély lui même, barman dont les recettes ont fait le tour du monde. Recette basé sur du gin Hendrick's, judicieusement mélangé avec de la fleur de sureau et de la crème de poire. Le tout relevé par du jus de citron vert. À servir sur glace pour une dégustation optimale.
Composition : Gin Tanqueray - Cordial Belvoir Elderflower - Crème de poire Marie Brizard - Jus de citron vert
Allergènes : Contient des sulfites
Le vin orange est tout simplement un vin blanc vinifié comme du vin rouge ! Concrètement, l'opération consiste à faire fermenter des raisins blancs avec leurs parties solides, à savoir les peaux et parfois même les rafles.
Le conseil de Kol : Fruits de mer, fromages affinés
Année : 2015
Cépages : 68% Vermentino, 32% Macabeu
Pays / Région : Roussillon
Oeil : Robe ambrée
Nez : Arômes d'agrumes confits, de caramel, de tabac
Bouche : Fruité et puissante, amertume subtil et élégante, finale persistante
Température de dégustation : 14-17°C
Garde : 3 - 4 ans
Allergènes : Contient des sulfites
Get 27 est né en 1796 à Revel; une commune française de Haute-Garonne. Le légendaire « Pippermint » est une recette jusqu'alors tenue secrète d'une liqueur de menthe plus subtile; plus fraiche et plus forte. En 1970; en hommage à son créateur; Jean Get; le ""Pippermint"" devient Get 27. C'est pur sur glace ou alllongé de PERRIER® que Get 27 revèle tout le piquant de sa saveur unique.
Au cœur de la Montagne de Reims, la Maison LOUIS ARMAND est une exploitation viticole familiale située à Mutigny et Mareuil-sur-Aÿ depuis 1996. Viticulteur et vinificateur depuis plus de 50 ans, la famille Lheureux a su perpétuer une tradition de production et d'élaboration de Champagne. Notre vignoble est situé notamment parmi les crus les plus prestigieux de la Champagne (Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Mutigny, Avenay val d’Or, Bisseuil, Hautvillers, Le Mesnil-sur Oger, Tauxières, Verzy,….). Nos vins se caractérisent par leur grande élégance, la marque des terroirs et notre passion à les élaborer. Dans nos caves situées à Mareuil-sur-Aÿ, nous élaborons dans la pure tradition champenoise toute la vinification de notre production depuis le pressurage jusqu’à la l’expédition de nos cuvées.
Le conseil de Kol : Viandes blanches - Apéritifs - Desserts
Année : Non millésimé
Cépage : 55% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier et 5% Chardonnay
Oeil : Jaune, or
Nez : léger et bouqueté, arômes de fleurs blanches
Bouche : fine bulle, vif, mais tout en souplesse
Température de dégustation : 7-8°C
Garde : A déguster dès à présent
Packaging : Sans coffret
Allergènes : Contient des sulfites
BY.OTT est assemblé et mis en bouteille dans le nouveau chai du Château de Selle où une cuverie lui est exclusivement consacrée. Ainsi seront garanties une entière maîtrise des assemblages au stockage et la parfaite homogénéité des vins.
Le conseil de Kol : Apéritifs - Grillades - Poissons
Année : 2018
Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault
Pays / Région : France / Provence
Oeil : Une robe rose pâle cristalline aux reflets orangés.
Nez : Nez fin et fruité aux notes de pêche blanche et d’abricot, mêlées de fruit de la passion et de mangue.
Bouche : Bouche fraîche et croquante avec une belle amplitude, on retrouve les caractères fruités avec en plus le zeste d’agrumes et les épices douces (cannelle, cardamome).
Température de dégustation : 8°C
Garde : A consommer immédiatement
Allergènes : Contient des sulfites
Le produit authentique Havana Club Anejo Blanco est encore produit à Cuba. Rhum traditionnel élaboré à partir de mélasse; c'est une eau-de-vie légère qui se prête idéalement à une dégustation en mojito.
Type : Rhum de mélasse
Mention d'age : Non
Pays / Région : Cuba
Oeil : Couleur cristaline
Nez : Senteurs de sucre de canne
Bouche : Puissante et ronde
Packaging : Sans coffret
Allergènes : Contient des sulfites
En 2012, Mr. Hubert de Boüard de Laforest (Château Angélus) s’associe à Mr. Philippe Nunes, le directeur technique de son vignoble en Lalande de Pomerol, La Fleur de Boüard, pour un nouveau projet commun. Ils acquièrent avec des amis une propriété de 6.6 hectares, dont le vignoble s’étend sur le plateau argilo-calcaire ensoleillé de Saint Sulpice et Cameyrac et sur les argiles graveleuses de Montussan, un terroir idéal pour la culture de grands Merlots. Les vignes surplombent un petit cours d’eau, La Laurence, dont le château prend le nom. Ces deux experts mettent alors à profit leur expérience pour révéler la meilleure expression de ces Merlots et produire en moyenne 12 000 bouteilles de Château Laurence par an. A l’image des grands crus du Bordelais, les chais bénéficient de cuves inox à température contrôlée et les vins sont élevés 16 mois en barriques de chêne français.
Le conseil de Kol : Filets mignons de porc grillés , ou bien sur une côte de boeuf au barbecue
Année : 2016
Cépages : 100% Merlot
Pays / Région : France/Bordeaux
Oeil : Vin limpide et brillant, couleur pourpre intense avec des reflets violacés.
Nez : Complexe, mélange de fruits noirs (mûre et griotte) avec des notes épicées toastées amenées par l’élevage noble en barrique de chêne français.
Bouche : L’attaque et le milieu de bouche sont suaves et onctueux. Vin puissant et élégant, on retrouve en bouche le mélange subtil de fruits noirs et d’épices. Les tanins sont présents et bien fondus. Bel équilibre général et longue persistance en bouche.
Température de dégustation : 17°C
Garde : A boire dès à présent ou à garder dans les 5 prochaines années
Allergènes : Contient des sulfites
Fabriquée exclusivement à partir d'ingrédients naturels, l'Absolut Lime est lisse, riche, fraîche avec une note distincte du Lime fraîchement pressée et une finition légèrement douce et fruitée.
Pays / Région : Russie
Nez : Intense, sur des notes de citron frais
Bouche : Complexe mélange de saveur de céréales brutes et d'agrumes
Finale : En fraicheur sur des notes de citron
Allergènes : Contient des sulfites
Nous vous proposons dans ce pack de profiter d'une authentique vodka polonaise, en l'associant avec du "Minute Maid pomme" dont nous vous fournissons 4 canettes.
Contient : Wyborowa 70cl + Minute Maid Pomme 4x33cl
Allergènes : Contient des sulfites
Situé entre mer et montagne, à côté du château Cathare de Queribus, coule la vallée de l’Agly. Là ou « Terra NexXus » trouve ses origines, dans un minuscule terroir d’exception : celui des Côtes du Roussillon, près de Perpignan. Marc Loré et sa fille Céline ont décidé il y a peu de reprendre le flambeau du domaine familial, acheté par son grand père, il y a environ 50 ans et repris par son oncle entre temps. Leur devise résume à elle seule tout leur état d’esprit : « Bonum vinum laetificat cor hominis » en latin soit le bon vin réjouit le cœur des hommes.
Le conseil de KOL : Il se marie avec les viandes grillées, les curry de porc, les nems, le gibier, sans oublier
un bon gigot d’agneau rôti au four...
Année : 2015
Cépages : Syrah, Grenache noir et Carignan
Pays / Région : France/Côtes du Roussillon
Oeil : Nous sommes sur une robe grenat soutenue.
Nez : Nous avons au nez des arômes de mûr et de poivre blanc.
Bouche : Belle complexité aromatique, avec des tannins d'une belle finesse.
Température de dégustation : 15°C
Allergènes : Contient des sulfites
Conjugués au talent d’élaboration d’Ampelidae, élevés en barriques, nos meilleurs raisins de Sauvignon du département de la Vienne, affluent méridional de la Loire, donnent naissance au S. Complexe enchevêtrement de fruits tropicaux, ce vin sec mais dense déploie une incomparable puissance en bouche prolongée par un retour aromatique unique. Evolution exceptionnelle pendant 5 ans.
Le conseil de Kol : Avec des asperges sauce mousseline, un sashimi de saumon, un gravelax à l'aneth, une terrine de langoustines,
des ravioles aux truffes, un supreme de poularde au curcuma...
Année : 2016
Cépage : 99% Sauvignon Blanc, 1% Sauvignon gris
Oeil : La robe est limpide aux reflets vert et une once de paille.
Nez : Le nez est étincelant de pierre à fusil et de goyave.
Bouche : L'attaque est percutante et dense avec de belles notes d'agrumes.
Température de dégustation : 12°C
Garde : A déguster dès à présent
Allergènes : Contient des sulfites
Le vignoble de Crozes-Hermitage s'étend sur 11 communes de la Drôme, toutes situées sur la rive gauche du Rhône: Crozes-Hermitage, Serves sur Rhône, Erôme, Gervans, Larnage, Tain-l’Hermitage, Mercurol, Chanos Cunon, La Roche de Glun, Beaumont-Monteux et Pont de l’Isère. Il fait partie des 15 crus de la Vallée du Rhône consacré par une A.O.C. locale, en 1937. Le vignoble de Crozes-Hermitage est moins ancien qu'en Hermitage, il s'est développé assez récemment dans sa partie sud autrefois consacrée aux cultures fruitières. Les vignes couvrent une superficie d’environ 1430 hectares pour une production annuelle de plus de 60 500 hectolitres, ce qui correspond à un rendement moyen de 42 hectolitres à l’hectare. Crozes-Hermitage est le plus grand vignoble des appellations septentrionales.
Le conseil de Kol : Parfait en apéritif, ou bien sur des coquilles ou noix de Saint-Jacques au beurre blanc, un délice
Année : 2017
Cépages : 100% Marsanne
Pays / Région : France / Vallée du Rhône
Oeil : Jaune pâle à reflets verts, limpide, brillant.
Nez : Pomme verte, très floral, fruits exotiques, agrumes.
Bouche : Attaque souple avec beaucoup de fraîcheur, très aromatique (floral, fruits confits).
Température de dégustation : 9-10°C
Garde : A boire dès à présent
Allergènes : Contient des sulfites
Nous vous proposons ce pack composé de 4 canettes de Schweppes et d'un bouteille de gin Seagram's. Distillé en utilisant les procédés traditionnels, les ingrédients principaux sont le maïs et classique botanistes américains: le zeste d'orange, la coriandre, le genièvre, la cardamome, cannelle, muscade, angélique, cassia, amandes, citron, lime, le cumin et le cacao. Il est vieilli en fûts de chêne blanc ce qui lui d'acquérir sa maturité et sa couleur légèrement ambrée. Il se déguste tout particulièrement en cocktail.
Contient : Seagram Gin 70cl + Schweppes 4x33cl
Allergènes : Contient des sulfites
Le respect de la nature, de la biodiversité et du lien avec le sol sont les valeurs qui animent la conduite du vignoble. Le schiste bleu qui compose majoritairement le sol du vignoble rend la terre peu féconde, avec des rendements qui ne dépassent pas les 25 hl par hectare, mais qui produisent des vins riches et complexes, parfaits pour la gastronomie.
Le conseil de KOL : Il accompagnera par ailleurs très bien un poulet à la crème. Osez-le en dessert, sur une tarte aux poires ou au citron…
Année : 2017
Cépages : 50% Grenache blanc, 50% Macabeu
Pays / Région : France/Côtes du Roussillon
Oeil : une couleur or pâle à reflets verts.
Nez : Un nez subtil de fruits à chair blanche. Il se pare de belles notes de pêche, de poire...
Bouche : Long en bouche, ce vin s’appuie sur une belle charpente minérale avant une explosion aromatique finale, pleine de fraîcheur légèrement mentholée.
Température de dégustation : 15°C
Depuis 1849, William Lawson’s, authentique whisky des Highlands, est élaboré à partir d’une des proportions les plus élevées de whlskles de malt. C’est également l’une des rares maisons à encore pratiquer un second vieillissement de son produit après l’assemblage dans des fûts de chêne ayant contenu du Xéres. Pendant toute la coupe du monde, la bouteille s'habille en Highlander avec son kilt et son maillot de foot. Obtenez votre bouteille collector.
Contient : 1 bouteille de Willliam Lawson 70cl et 4 canettes Coca-Cola 33cl
Type / Sous type : Whisky / Blended Scotch
Mention d'age : Non
Pays / Région : Ecosse / Highlands
Oeil : Ambrée, or et brillant
Nez : Des notes fruitées de pomme
Bouche : Souvent décrite comme riche, au fruité sucré avec une touche de bois
Packaging : Sans coffret
Allergènes : Contient des sulfites
Issue du plus généreux des terroirs, la canne à sucre cubaine donne naissance au rhum le plus raffiné qui soit : Havana Club. Vieilli en fûts de chène, il se distingue par ces ton ambrés.
Type : Rhum traditionnel
Mention d'age : Non
Pays / Région : Cuba
Oeil : La robe de ce rhum est d'un bel ambré aux reflets dorés
Nez : Ce rhum présente un nez aux arômes intenses, évocateurs de la canne à sucre et parsemés de pointes légèrement fumées et de légères touches de miel, de vanille et de cannelle
Bouche : Intense, rond et long en bouche, le rhum Havana Club Anejo Espceial garde néanmoins la légèreté caractéristique des rhums de la marque Havana Club
Packaging : Sans coffret
Allergènes : Contient des sulfites
La vodka Kol est une vodka pur grain composée à 100% de blé français du sud-ouest de la France. Elle est distillée 6 fois pour une qualité optimale. La vodka Kol peut se boire pure et glacée ou à température de dégustation ou en cocktail.
Pays / Région : France / Sud-ouest
Nez : Frais avec un bouquet floral printanier élégant
Bouche : Approche douce, bel équilibre en bouche
Allergènes : Contient des sulfites, sans gluten
L'actuel Château de Cissac, une magnifique chartreuse du 18e siècle, fût bâtit sur les vestiges d’une villa romaine. La culture de la vigne y est en tout cas, assurément, une tradition familiale séculaire. La propriété est en effet aujourd’hui dirigée par Marie Vialard, descendante directe de Jacques Mondon, acquéreur du domaine en 1895, et de Louis Vialard, qui lui redonna toutes ses lettres de noblesse au milieu du XXe siècle.
Le conseil de Kol : Fromages, viandes blanches, viandes rouges
Année : 2015
Cépages : 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 5% Petit Verdot
Pays / Région : France/Bordeaux
Oeil : Robe d'un rouge profond et brillant.
Nez : Le bouquet est fin et prometteur.
Bouche : Les arômes de fruits noirs accompagnent des tannins robustes et une belle acidité préservant l’équilibre et la fraicheur.
Température de dégustation :15°
Garde : A déguster jusqu'en 2020.
Allergènes : Contient des sulfites
Dans ce pack, nous avons sélectionné pour vous une bouteille de Captain Morgan Original Spiced Gold et 4 canettes de Coca Cola. C’est à Porto Rico que Sam Bronfman fonde la marque Captain Morgan. Ce rhum provient d'un assemblage tenu secret des rhums des Caraïbes, d’épices et d’arômes naturels, qui ne pourra vous laisser de marbre : vous serez conquis par cette jolie bouteille ! Le rhum Captain Morgan tire sa richesse de caractère et sa robe ambrée du processus de vieillissement qu’il subit, en fûts de chêne blanc carbonisé. Le Captain Morgan Original Spiced s’accorde parfaitement au Coca-Cola : alliance secrète d’épices et de cette boisson gazeuse pour obtenir un cocktail légendaire !
Contient : Captain Morgan 70cl + Coca-Cola 4x33cl
Allergènes : Contient des sulfites
El Jimador est une téquila 100% Agave élaborée exclusivement à partir de plantes d'agave. C'est une téquila appartenant au célèbre groupe Herradura, distillerie réputée pour ses procédés d'élaboration qualitatifs et traditionnels.
Type : Téquila blanche 100% agaves
Pays / Région : Mexique
Couleur : Translucide
Nez : Agave cuit franc et pointe d'agrumes
Bouche : Notes douces et délicates d'agave cuit
Finale : Claire, longue et chaleureuse
Conseil dégustation : Frappée - En cocktails
Packaging : Sans coffret
Allergènes : Contient des sulfites
Hélène et Benoît COCTEAUX sont Récoltants-Manipulants à Montgenost. Installés au sud de la Côte des Blancs dans la côte de Sézanne, ils tirent de leur terroir un Chardonnay solaire : fruité, souple et rond. Tous deux ont un fort attachement à l’élaboration en famille ainsi qu’aux valeurs de qualité et de maîtrise qui font la renommée des Vignerons Indépendants dont ils sont adhérents. Le Champagne Benoît Cocteaux est ainsi une exploitation à taille humaine, ayant à coeur de satisfaire ses clients en recherche d’un champagne de plaisir.
Le conseil de Kol : Idéalement à l'apéritif mais vous pouvez aussi accompagner ce champagne avec une noisette de veau rôtie cuisinée au citron confit et au romarin
Année : Non millésimé
Cépage : 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay
Oeil : une robe jaune dorée présageant d’un champagne vif et frais.
Nez : Le nez est fidèle à cette première impression : on y découvre des fruits rouges tels que la fraise, des fruits à chair blanche (poire williams) et également de fines épices.
Bouche : La mise en bouche est savoureuse et délicate. La structure de cette cuvée révèle un champagne ample doté d’une belle élégance. L’équilibre est atteint et dévoile en finale les arômes fruités présents au nez.
Température de dégustation : 8-10°C
Garde : A déguster dès à présent
Packaging : Sans coffret
Allergènes : Contient des sulfites
Dans ce pack vous allez découvrir une belle alliance entre la fraîcheur du Tonic à l’amertume délicate de la Suze, le célèbre Suze Tonic est un classique apprécié pour sa simplicité et son goût inimitable.
Nous vous proposons 1 Suze 100 cl + 6 Fever Tonic Water 20cl
Le gin Gordon's s'est fait rapidement une réputation d'excellence et de qualité qu'il conserve aujourd'hui : la qualité et la quantité des baies de genièvre entrant dans sa composition lui apportent une supériorité gustative reconnue.
Pays / Région : Ecosse
Nez : Puissant sur la genièvre accompagné de lavande
Bouche : Assez complexe avec un enivrant mélange de saveurs, genièvre, lavande, anis cardamome avec un léger zeste d'orange et citron
Conseil dégustation : En tonic - En cocktail
Packaging : Sans coffret
Allergènes : Contient des sulfites
BOSCO Viticultori est situé à Salgareda, au cœur de la Vénétie orientale : une terre depuis toujours orientée vers la production de vin, dans une région soutenue par une grande histoire et des villes importantes comme Venise, Vérone et Trévise, d'où est originaire la culture du Prosecco. Decanter 2017 : Médaille de bronze Decanter 2018 : Médaille de bronze, 86 points
Le conseil de Kol : En apéritif - Tarte aux fruits - Crumble aux pommes
Oeil : Couleur blanche, aux reflets verts.
Nez : Arômes fruités de pêche, d’abricot. Notes florales de rose et de chèvrefeuille.
Bouche :Fruité, légèrement pétillant, généreux et harmonieux en bouche. Une finale vive et fraîche.
Bulles : Fines et vives
Température : 8-9°c
Garde : A boire dès à présent
Allergènes : Contient des sulfites
Fondée en 1827 à Edimbourg, la maison de Ballantine’s était à l’origine une épicerie avant de se spécialiser dans le whisky et de devenir un assembleur professionnel.
Pays / Région : Ecosse
Nez : Notes de cannelle avec des touches épicées
Bouche : Belle rondeur en bouche, bien équilibré
Conseil dégustation : Seul sur glace - En long drink
Packaging : Sans coffret
Allergènes : Contient des sulfites
Né à Marseille en 1932, RICARD est le spiritueux anisé le plus vendu au monde. Sa particularité réside dans son goût inimitable et dans un mode d'élaboration unique garant de la qualité de ce produit 100% naturel.
Zubrowka est une vodka polonaise à l'herbe de bison. Egalement appelée Vodka de Bison, Zubrowka doit nom à une herbe aromatique des plaines orientales de Pologne très appréciée du bison. La Vodka Zubrowka est élaboré à partir de seigle de grande qualité cultivé dans les régions du Nord-Ouest de la Pologne.
Pays / Région : Podlasie/Pologne
Nez : Notes complexes de thym et lavande relevées par une touche de vanille et de fleurs printanières
Bouche : La combinaison des notes de lavande, de jasmin et les saveurs d'agrumes évoque le chocolat et le café au lait
Finale : Extraordinairement longue, douce et aromatique
Allergènes : Contient des sulfites
Le rhum Sailor Jerry est le digne héritier des 'Navy rums' servis à bord des navires de guerre de la Marine Américaine. Le nom de la marque Sailor Jerry provient du célèbre tatoueur du même nom, dont la dextérité et la créativité furent particulièrement appréciés des hommes de la mer. Il incarne à lui seul l’esprit et le caractère de ce rhum.
Type : Rhum traditionnel
Mention d'age : Non
Pays / Région : Caraïbes
Oeil : Couleur ambrée aux reflets dorés
Bouche : L’entrée en bouche est vanillée, suivi de notes intenses de caramel et de cannelle. La finale est longue et sèche avec un soupçon de toffee torréfié.
Packaging : Sans coffret
Allergènes : Contient des sulfites
ABSOLUT Vodka est exclusivement composée d’ingrédients naturels et ne contient aucun sucre ajouté. Riche; corsée et complexe; cette vodka reste souple et moelleuse; avec un goût prononcé de céréale; suivi d’une pointe de fruit sec.
Pays / Région : Suède / Åhus
Nez : Riche et intense
Bouche : Corsée et complexe sur des notes de céréales franches
Finale : Suave et fraiche, sur le fruit
Allergènes : Contient des sulfites
